酱香牛肉

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公司增长业绩，老板激励员工午餐，十大经典美食之一！ 最新员工激励公司午餐！

酱香牛肉的用料

牛腱子肉 1500克 黄豆酱 100克
姜 6片 蒜 3粒
酱油 2勺 冰糖 50克
八角 4粒 香叶 6片
草果 1IT 陈皮 2片
白寇 3个 荜拨 2个
小茴香 1小把 白芷 2片
砂仁 6个 桂皮 1小块
花椒 3O粒 盐 适量
料酒 适量

酱香牛肉的做法

酱香牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉清理干净，加酱油、料酒，腌制7一12小时！
酱香牛肉的做法图解2

步骤2

备好大料，清洗干净装入汤袋！
酱香牛肉的做法图解3

步骤3

大料装刀汤袋，后期汤汁更便用！
酱香牛肉的做法图解4

步骤4

起锅烧油，放姜蒜爆香，加刀豆酱丶盐炒香，加水！
酱香牛肉的做法图解5

步骤5

加水烧开后倒入锅中！
酱香牛肉的做法图解6

步骤6

放入牛肉丶大料包，大火煮二十分钟！
酱香牛肉的做法图解7

步骤7

二十分钟后，转小火煮两小时！ 水量要略多点，煮的过程会蒸发水份！
酱香牛肉的做法图解8

步骤8

两小时后，起锅晾凉！
酱香牛肉的做法图解9

步骤9

切片装碟！！ 用汤汁加芡水煮汁，淋在酱牛肉上！ ！美味的酱牛肉就完成了！ 想想就爽！
酱香牛肉的做法图解10

步骤10

打包便当，极佳！

酱香牛肉的烹饪技巧

牛肉一定要牛腱子肉，筋道十足！ 因为地区口味，就没有加辣椒，喜好辣，可以加干辣椒一起煮！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-22

©本菜谱的做法由 爽爽味觉 编写，未经授权不得转载
分类： 酱香味 香 咸 炸 煮

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