广式腊肠炒蒜苔

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陈柚子呀
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我小时候不喜欢吃蒜苔的，可是上大学以后学校的蒜苔盖饭太好吃了，我就爱上了蒜苔，加上广式腊肠一炒，真的太绝太好吃了！！！强推！！不爱吃蒜苔也会爱上的！！【我不喜欢吃太肥的肉，妈妈给我买的腊肠是二八分腊肠，特别好吃，也一样很香】

广式腊肠炒蒜苔的用料

蒜苔 1把 广式香肠 2根
生抽 一勺 老抽 1/4勺
耗油 1/2勺 生姜 两片
盐 一小勺 鸡精 一小撮
料酒 一勺

广式腊肠炒蒜苔的做法

广式腊肠炒蒜苔的做法图解1

步骤1

蒜苔切成小段，也可切成更小的小段，更好熟也更适合盖饭。
广式腊肠炒蒜苔的做法图解2

步骤2

腊肠切成比较薄的片
广式腊肠炒蒜苔的做法图解3

步骤3

热锅加油，油烧热后加入两片姜片炒香
广式腊肠炒蒜苔的做法图解4

步骤4

炒香姜片后加入腊肠翻炒一会儿
广式腊肠炒蒜苔的做法图解5

步骤5

等腊肠快熟时加入蒜苔，翻炒一会儿加入生抽，料酒，老抽，耗油，盐，鸡精。
广式腊肠炒蒜苔的做法图解6

步骤6

翻炒一下加一小碟水焖一下就可以起锅了。

广式腊肠炒蒜苔的烹饪技巧

1.我比较喜欢吃软一点的，所以会加水焖一会儿，不喜欢吃太软的可以直接翻炒就行。 2.别焯水，焯水会使营养成分流失。 3.切成更小段盖在饭上真的特别好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-22

©本菜谱的做法由 陈柚子呀 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 晚餐 炒 家常菜 一家三口

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