奶香红枣发糕
精品
发糕是中国传统的主食糕点之一,它柔软易嚼,口感松软,好消化,比起单纯的米饭馒头之类的主食,发糕的造型多样
发酵面食还能促进营养物质的分解,更有利于消化吸收,所以很适合消化功能还比较弱的宝宝。
奶香松软的发糕打搭配香甜的红枣,一出锅味道已经足够诱人,可以作为主食,也可以作为加餐小点心,作为宝宝的早餐是再合适不过的了。
适合一岁以上,对牛奶等食材不过敏的宝宝
红枣发糕的做法
红枣发糕的烹饪技巧
1,发酵至两倍大,很多妈妈来问我发酵多长时间,实际上时间跟温度有关,我用30-35度发酵一个小时,就是两倍大了,温度低一些的话要多发酵一会,到2倍大的时候再上锅蒸就行。
2,牛奶过敏的话或者做给月龄小的宝宝,可以吧牛奶换成配方奶粉或者水。
3,蒸好之后,一定不要立刻揭盖。焖5-10分钟再揭开,避免刚蒸好的发糕遇冷空气回缩。
4,化开酵母粉的时候,牛奶最好能稍微加热一下,温度在30度左右为佳,不加热也可以,但千万不能温度太高,容易使酵母粉失效。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2019-09-23
红枣发糕的其他做法更多
红枣发糕的相关推荐更多
你当前的位置:豆果美食 > 奶香红枣发糕
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活