宝宝零食系列~酸奶蛋糕

宝宝零食系列~酸奶蛋糕

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一杯酸奶二两面四个鸡蛋，不煎不烤，上锅一蒸，营养好吃不上火。相信蛋糕很多孩子都爱吃，外边卖的蛋糕着实不放心，那么自己动手做吧。可是好些朋友说家里没烤箱，怎么做呢？其实很简单，一个蒸锅就能搞定。

酸奶蛋糕的用料

鸡蛋 2个 自制酸奶 90克
玉米油 20克 低筋面粉 50克
细砂糖 30克 柠檬汁 适量

酸奶蛋糕的做法

宝宝零食系列~酸奶蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋清与蛋黄分离，放入无水无油的容器里
宝宝零食系列~酸奶蛋糕的做法图解2

步骤2

玉米油，酸奶倒入碗中用蛋抽搅拌均匀
宝宝零食系列~酸奶蛋糕的做法图解3

步骤3

筛入低筋面粉
宝宝零食系列~酸奶蛋糕的做法图解4

步骤4

用蛋抽继续搅拌均匀至无粉末
宝宝零食系列~酸奶蛋糕的做法图解5

步骤5

加入蛋黄搅拌至细腻光滑的面糊
宝宝零食系列~酸奶蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋清滴入几滴柠檬汁，用打蛋器打发
宝宝零食系列~酸奶蛋糕的做法图解7

步骤7

糖分3次加入
宝宝零食系列~酸奶蛋糕的做法图解8

步骤8

细腻光滑发亮，提起打蛋头可以拉出尖勾
宝宝零食系列~酸奶蛋糕的做法图解9

步骤9

1/2蛋白霜倒入面糊中翻拌均匀
宝宝零食系列~酸奶蛋糕的做法图解10

步骤10

再倒入剩余的蛋白霜中翻版均匀
宝宝零食系列~酸奶蛋糕的做法图解11

步骤11

蛋糕糊倒入蛋糕模具中，轻震一下
宝宝零食系列~酸奶蛋糕的做法图解12

步骤12

中小火上锅蒸35分钟，关火焖5分钟即可
宝宝零食系列~酸奶蛋糕的做法图解13

步骤13

营养好吃不上火的酸奶蒸糕就做好了

酸奶蛋糕的烹饪技巧

对材料过敏的宝宝不能吃，12个月以上宝宝吃，大家有什么补充的话可以留言哦，或者加微信13387726611。欢迎大家一起探讨，关于宝宝辅食的问题
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-23

©本菜谱的做法由 糖贞糖宝宝辅食 编写，未经授权不得转载

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