辣白菜炒饭

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兰惜月
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早起做饭，正愁做什么吃，看冰箱里有盒昨晚的剩米饭，旁边格子里有辣白菜，这下早餐有着落了，就吃辣白菜炒饭。也发个食谱分享给需要的朋友参考～

辣白菜炒饭的用料

米饭 285克 辣白菜 150克
猪五花肉 100克 鸡蛋 1个
洋葱 40克 绿尖椒 10克
盐 1克 研磨黑胡椒 少许
装饰食材 黑芝麻 薄荷叶

辣白菜炒饭的做法

#秋天怎么吃# 辣白菜炒饭的做法图解1

步骤1

准备食材：米饭285克，辣白菜150克，猪五花肉100克，鸡蛋1个，洋葱40克，绿尖椒10克。
#秋天怎么吃# 辣白菜炒饭的做法图解2

步骤2

辣白菜切碎块，腌菜汤汁要保留。五花肉切小薄片 洋葱、绿尖椒都切粒。
#秋天怎么吃# 辣白菜炒饭的做法图解3

步骤3

炒锅内下入五花肉片，中小火煸炒，炒至肉片金黄煸出肉中肥油。
#秋天怎么吃# 辣白菜炒饭的做法图解4

步骤4

接着下入洋葱碎，翻炒片刻，炒出香味。然后将辣白菜小块连汤汁一起倒入锅中，翻炒均匀。
#秋天怎么吃# 辣白菜炒饭的做法图解5

步骤5

下入米饭，剩米饭有结块，边翻炒食材，边用锅铲背碾压米饭，助其松散成粒粒分明。然后加入1克盐（要是你的辣白菜够咸，或者吃味很轻，不放也可），研磨少许黑胡椒进去，加入备好的绿尖椒碎，翻炒几下即可关火盛盘。
#秋天怎么吃# 辣白菜炒饭的做法图解6

步骤6

最后一步，煎个鸡蛋。为好看些就单面煎，必须吃全熟蛋的就双面煎。我给它煎了一会儿盖锅盖以余温焖了会儿，它大概有八分熟了。好看也不太生～
#秋天怎么吃# 辣白菜炒饭的做法图解7

步骤7

成品图。以少许黑芝麻和几叶薄荷装点了下。配杯豆浆，可以解决一餐了～
#秋天怎么吃# 辣白菜炒饭的做法图解8

步骤8

成品图。

辣白菜炒饭的烹饪技巧

❤️不喜吃肉的，单以鸡蛋配辣白菜炒饭即可。 ❤️辣白菜里的汤汁一起加进去，炒饭更佳。 ❤️结块的米饭要以锅铲背部拍压成粒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-23

©本菜谱的做法由 兰惜月 编写，未经授权不得转载
分类： 家常味 饭 一人食 一家三口 香

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