昨日的美食 | 浓菜汤

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日剧【昨日的美食】里 西岛秀俊做的一道汤，西洋风味的酸甜蔬菜汤，制作过程简单，味道特别好。用量和制作时间我做了调整，做菜一定要学会变通，用量和调料根据自己口味做微调哦。

浓菜汤的用料

培根 4片 洋葱 1/2
胡萝卜 1/2 土豆 1个
芹菜 1颗 卷心菜 1/2
浓汤宝 1块 番茄 1个
黑胡椒 适量 罗勒碎或欧芹叶 适量

浓菜汤的做法

昨日的美食 | 浓菜汤的做法图解1

步骤1

准备好所有食材。
昨日的美食 | 浓菜汤的做法图解2

步骤2

将培根切小块，其他食材切好块备用。
昨日的美食 | 浓菜汤的做法图解3

步骤3

锅少许油，小火加热，倒入培根，翻炒煎出油脂即可。
昨日的美食 | 浓菜汤的做法图解4

步骤4

放入洋葱，翻炒几下，盖上锅盖至洋葱变透明。
昨日的美食 | 浓菜汤的做法图解5

步骤5

加入胡萝卜和芹菜翻炒，盖上锅盖小火焖一会，蔬菜会出水。
昨日的美食 | 浓菜汤的做法图解6

步骤6

将土豆和卷心菜倒入锅内，最后将番茄加入，翻炒至变软。
昨日的美食 | 浓菜汤的做法图解7

步骤7

加水没过蔬菜，可适量多点，放入一块浓汤宝煮沸。
昨日的美食 | 浓菜汤的做法图解8

步骤8

撇去汤上的浮沫，小火继续盖锅盖，焖煮20分钟左右，最后尝下味道，看是否需加盐，撒少许黑胡椒，和干香草调味（没有也可不加）。

浓菜汤的烹饪技巧

浓汤宝其实煲汤还是很方便的，如果家里有高汤，可直接用高汤来制作这道菜哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-23

©本菜谱的做法由 大黄的一点生活 编写，未经授权不得转载
分类： 煲 汤锅 夜宵 早餐 一家三口

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