重庆烧鸡公

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薄荷糖的味道818
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重庆烧鸡公我真的吃不腻，有荤有素，一个菜就可以解决。今天放了一些香菇和土豆，辣嘘嘘的很过瘾，老公说比饭店烧的还要好吃！ 做法超级简单，一学就会，成功率超高！

重庆烧鸡公的用料

小公鸡（童子鸡） 1只 姜、大蒜、葱段 5-6个
花椒、干辣椒 适量 香叶、桂皮、八角 2-3个
料酒 1大勺 酱油 适量
豆瓣酱 2勺 盐，糖 少许
香菇 8-10个 土豆 3个
青红椒 3-4个

重庆烧鸡公的做法

#秋天怎么吃#重庆烧鸡公的做法图解1

步骤1

材料备好，今天买的童子鸡
#秋天怎么吃#重庆烧鸡公的做法图解2

步骤2

鸡肉多泡水，冲去血水，沥干水份
#秋天怎么吃#重庆烧鸡公的做法图解3

步骤3

锅中倒少许油下香料爆香
#秋天怎么吃#重庆烧鸡公的做法图解4

步骤4

加入鸡块，炒干水份
#秋天怎么吃#重庆烧鸡公的做法图解5

步骤5

加料酒
#秋天怎么吃#重庆烧鸡公的做法图解6

步骤6

2-3勺豆瓣酱
#秋天怎么吃#重庆烧鸡公的做法图解7

步骤7

最后加点酱油调色，15克左右吧
#秋天怎么吃#重庆烧鸡公的做法图解8

步骤8

鸡肉倒入万慕智能升降锅，加水没过鸡块
#秋天怎么吃#重庆烧鸡公的做法图解9

步骤9

烧开后转中小火焖20分钟。
#秋天怎么吃#重庆烧鸡公的做法图解10

步骤10

期间处理配菜
#秋天怎么吃#重庆烧鸡公的做法图解11

步骤11

倒入香菇和土豆，加一点盐糖调味，中火慢炖15分钟左右至土豆软烂
#秋天怎么吃#重庆烧鸡公的做法图解12

步骤12

出锅前撒青红椒，炒匀就可以出锅啦
#秋天怎么吃#重庆烧鸡公的做法图解13

步骤13

装盘开吃，超级香！
#秋天怎么吃#重庆烧鸡公的做法图解14

步骤14

鸡肉非常入味，麻辣鲜香，好好吃！
#秋天怎么吃#重庆烧鸡公的做法图解15

步骤15

学会了吗？动手试一下！

重庆烧鸡公的烹饪技巧

配菜随意搭配，胡萝卜啊，洋葱啊…… 吃完鸡肉再烫点粉丝和各种素菜，超好吃 豆瓣酱很咸了，少加点盐哦，咸了淡了随时调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-24

©本菜谱的做法由 薄荷糖的味道818 编写，未经授权不得转载

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