柚子汁戚风蛋糕

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芸淡疯晴
芸淡疯晴
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柚子好好吃，我跟老公一天要吃一个大柚子，柚子的药用价值很高，柚子肉含有非常丰富的维生素c以及类胰岛素等成分，有降血糖，血脂，减肥，美肤等左右，还有健胃，润肺，补血，清肠，利便，促进伤口愈合，对败血症有良好辅助疗效，对脑血栓，中风有预防作用，也是糖尿病患者的理想食品。

柚子汁戚风蛋糕的用料

鸡蛋 1个 柚子汁 8克
玉米油 10克 糖 10克
蛋糕粉 13克 柠檬汁 两滴
牛奶 5克

柚子汁戚风蛋糕的做法

柚子汁戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

把柚子肉榨汁
柚子汁戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

鸡蛋的蛋清蛋黄分离，分别装入两个无油无水的大碗里，蛋清放冷冻室
柚子汁戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄里放玉米油
柚子汁戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

搅打均匀
柚子汁戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

加柚子汁，牛奶，搅打均匀至乳化
柚子汁戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

筛入蛋糕粉，用手动打蛋器顺时针转几圈，再逆时针转几圈就均匀了
柚子汁戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

冷冻过的蛋清更好打发，但是碗里不能有一点蛋黄哦，蛋清放糖
柚子汁戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

蛋白打成干性发泡，提起打蛋头能立起尖角
柚子汁戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

取三分之一蛋白到蛋黄糊翻拌均匀
柚子汁戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

再取三分之一蛋白进来继续翻拌均匀
柚子汁戚风蛋糕的做法图解11

步骤11

倒回蛋白里翻拌均匀
柚子汁戚风蛋糕的做法图解12

步骤12

拌好的蛋糕糊
柚子汁戚风蛋糕的做法图解13

步骤13

倒入戚风蛋糕模具里七分满，剩的蛋糕糊装入纸杯里，震两下把大气泡震掉，撒点柚子肉，立马送入烤箱150度烤35分钟左右
柚子汁戚风蛋糕的做法图解14

步骤14

烤好了拿出来震两下把热气震掉，立马倒扣放凉，再脱模
柚子汁戚风蛋糕的做法图解15

步骤15

脱模好的蛋糕
柚子汁戚风蛋糕的做法图解16

步骤16

再翻过来

柚子汁戚风蛋糕的烹饪技巧

这个戚风蛋糕也很好吃，加了柚子汁哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-24

©本菜谱的做法由 芸淡疯晴 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 烤箱 蛋糕 一人食

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