钱江肉丝

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钱江肉丝的用料

里脊肉 250克 葱姜丝 适量
太太乐加宴会酱蘸汁 5克 太太乐三鲜鸡精 3克
糖 少量 料酒 适量
甜面酱 5克

钱江肉丝的做法

钱江肉丝的做法图解1

步骤1

将里脊肉切成细丝，加水，黄酒和盐拌匀，用湿淀粉上浆。葱洗净切成5厘米的细丝
钱江肉丝的做法图解2

步骤2

炒锅放在中火上烧热，下猪油，烧至四成热，放入肉丝，用铁筷子划拨约8秒钟，倒入漏勺，沥干待用。
钱江肉丝的做法图解3

步骤3

锅内留油，将甜面酱下锅煸香，加黄酒、宴会酱蘸汁、糖、鸡精，约炒15秒钟至有酱味时，用湿淀粉调稀勾芡，再将肉丝入锅炒匀， 淋上辣椒油
钱江肉丝的做法图解4

步骤4

将三分之二葱丝铺在盘底，盛上肉丝，再将余下的葱丝撒在上面即成。

钱江肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-24

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