电饭煲版——番茄焖猪手

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萧丫头
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肉质Q弹的焖猪手，电饭煲就可以做。

番茄焖猪手的用料

番茄 1个 番茄酱 5大勺
猪手 1只 白醋 1小勺
冰糖 1小块 姜片 2片
盐 适量 油 适量
水 适量

番茄焖猪手的做法

电饭煲版——番茄焖猪手的做法图解1

步骤1

猪蹄洗净，放入冷水中煮开去除血沫和杂质，过冷水洗去表面的杂质；
电饭煲版——番茄焖猪手的做法图解2

步骤2

电饭煲中加入适量水（足够没过猪蹄）煮至温热，放入猪蹄和姜片煮开；
电饭煲版——番茄焖猪手的做法图解3

步骤3

煮开30分钟，不开盖保温键焖30分钟，加入白醋；
电饭煲版——番茄焖猪手的做法图解4

步骤4

加入冰糖，继续煮饭键煮20分钟，中间不要开盖保温键焖30分钟；
电饭煲版——番茄焖猪手的做法图解5

步骤5

煮好后加入盐调味；
电饭煲版——番茄焖猪手的做法图解6

步骤6

加入番茄酱拌匀；
电饭煲版——番茄焖猪手的做法图解7

步骤7

番茄切碎，锅中下几滴油和番茄碎小火煮至软烂；
电饭煲版——番茄焖猪手的做法图解8

步骤8

煮好的番茄酱也倒入猪蹄中煮20分钟让番茄和猪脚融合均匀。

番茄焖猪手的烹饪技巧

1、猪蹄骨头比较硬，买的时候最好让帮忙切下，以免伤到家里的菜刀； 2、怎样容易烂，焖着最容易烂，觉得还不够烂，再煮再焖就OK，要看自己电饭煲功率，我用的最简便就煮饭和保温键的电饭煲； 3、冰糖可以提鲜又可以降火哦； 4、番茄加油稍微煮下可以和猪蹄很容易融合哦； 5、煮的过程中觉得汤少了，可以加点开水哦，我就是加开水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-24

©本菜谱的做法由 萧丫头 编写，未经授权不得转载

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