奶油戚风蛋糕

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elsa飞雪
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开封的淡奶油消耗不掉，拿来做个戚风蛋糕，味道超好，非常香甜细腻，奶香味十足，可以媲美芝士蛋糕了

奶油戚风蛋糕的用料

淡奶油 150g 低筋粉 70g
鸡蛋 2个 糖 60g
柠檬汁 少量

奶油戚风蛋糕的做法

奶油戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

将淡奶油加入深碗中，加入30g糖，搅拌融化
奶油戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄蛋清分离，将蛋黄加入淡奶油中搅拌均匀
奶油戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

将低筋粉过筛到奶油蛋黄液中，搅拌至细腻的糊状
奶油戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋白中加入几滴柠檬汁，将剩余的白糖分次加入，打发至干性发泡
奶油戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

取三分之一蛋白加入到面粉糊中
奶油戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

上下翻拌均匀
奶油戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

将搅拌后的面粉糊倒入剩余的蛋白中，上下翻拌均匀
奶油戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

将搅拌好的的蛋糕糊倒入到模具中
奶油戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

烤箱160度预热，将模具放入中下层烤35分钟左右即可
奶油戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

非常松软细腻
奶油戚风蛋糕的做法图解11

步骤11

味道很棒
奶油戚风蛋糕的做法图解12

步骤12

奶香味十足
奶油戚风蛋糕的做法图解13

步骤13

超好吃哦

奶油戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-24

©本菜谱的做法由 elsa飞雪 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 烤箱 蛋糕 一人食

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