清蒸海鲈鱼

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节假日的餐桌上少不了一道鱼的菜，无论是清蒸还是红烧都是必不可少。一起来做清蒸海鲈鱼。

清蒸海鲈鱼的用料

海鲈鱼1条 750g 生姜 1小块
盐 2g 蒸鱼鼓油 2大勺
白砂糖 少许 香葱 适量
美人椒 半个

清蒸海鲈鱼的做法

清蒸海鲈鱼的做法图解1

步骤1

准备所需食材，一条海鲈鱼，葱切丝，姜切片。
清蒸海鲈鱼的做法图解2

步骤2

将鱼洗净，去鳞去鳍，内脏掏出，然后顺着脊背切1厘米厚的小段，不要肚子底部连接，不要完全切断。
清蒸海鲈鱼的做法图解3

步骤3

取容器，在底部铺上姜片和葱丝。
清蒸海鲈鱼的做法图解4

步骤4

将鱼按照图中的样子摆放好，淋上少许料酒。
清蒸海鲈鱼的做法图解5

步骤5

放上剪段的辣椒和葱丝。
清蒸海鲈鱼的做法图解6

步骤6

放入蒸箱，80度12分钟。
清蒸海鲈鱼的做法图解7

步骤7

热勺倒入少许油。
清蒸海鲈鱼的做法图解8

步骤8

倒入蒸鱼豉油。
清蒸海鲈鱼的做法图解9

步骤9

将热油和蒸鱼豉油淋在鱼的葱花和姜片上。

清蒸海鲈鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-25

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分类： 蒸 家常菜 中国菜 锅具 午餐

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