家常菜～木须肉

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（霏源妈）大颖
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木须肉的用料

鸡蛋 4个 胡萝卜 半个
黄瓜 一个 木耳 半碗
瘦肉 半碗 葱 少量
水 4汤勺 水淀粉 少量
油 适量 一品鲜 适量
盐 适量 十三香 1克

木须肉的做法

家常菜～木须肉的做法图解1

步骤1

先把瘦肉洗净切条儿。加入少量淀粉，料酒，盐抓匀。
家常菜～木须肉的做法图解2

步骤2

抓匀后腌制15分钟左右。
家常菜～木须肉的做法图解3

步骤3

木耳提前泡发洗净切丝。 黄瓜和胡萝卜洗净切菱形片儿。
家常菜～木须肉的做法图解4

步骤4

把鸡蛋打入碗里，加入四汤勺清水。
家常菜～木须肉的做法图解5

步骤5

加入两克盐搅拌均匀。
家常菜～木须肉的做法图解6

步骤6

热锅凉油流量稍微多一点，先炒鸡蛋。
家常菜～木须肉的做法图解7

步骤7

油热后倒入搅拌好的鸡蛋液，不要急着翻动。
家常菜～木须肉的做法图解8

步骤8

如图用筷子轻轻，把煎好的鸡蛋滑向锅的一边。
家常菜～木须肉的做法图解9

步骤9

炒勺可以稍微倾斜。让流动的鸡蛋液再次定型
家常菜～木须肉的做法图解10

步骤10

把煎好的鸡蛋翻面
家常菜～木须肉的做法图解11

步骤11

用筷子慢慢翻动
家常菜～木须肉的做法图解12

步骤12

基本全部熟了
家常菜～木须肉的做法图解13

步骤13

把炒好的鸡蛋先盛出备用。
家常菜～木须肉的做法图解14

步骤14

锅里再次加入少量的油，爆香葱花。
家常菜～木须肉的做法图解15

步骤15

加入腌制好的肉。
家常菜～木须肉的做法图解16

步骤16

翻炒均匀。至肉全部变色。
家常菜～木须肉的做法图解17

步骤17

加入木耳和胡萝卜
家常菜～木须肉的做法图解18

步骤18

加入盐，十三香和一品鲜翻炒均匀。
家常菜～木须肉的做法图解19

步骤19

加入黄瓜
家常菜～木须肉的做法图解20

步骤20

加入炒好的鸡蛋，淋入一点点儿水
家常菜～木须肉的做法图解21

步骤21

翻炒均匀。
家常菜～木须肉的做法图解22

步骤22

出锅前淋入少量的水淀粉。炒匀后出锅装盘。

木须肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-25

©本菜谱的做法由 （霏源妈）大颖 编写，未经授权不得转载

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