减肥早餐～酸奶舒芙蕾

精品独家

25.5万浏览 4103 收藏

营养师奕可

＋关注

减肥早餐总是太过单调怎么办？每天都是牛奶+鸡蛋+水果？？今天分享一道你想都不敢想的减肥早餐→酸奶舒芙蕾，超级美味！！！

酸奶舒芙蕾的用料

鸡蛋 2个	低筋粉 50克
葡萄 6个	酸奶 125毫升
牛奶 5毫升	代糖 4克
黄油 3克

酸奶舒芙蕾的做法

步骤1

根据食材的种类和分量，备好

步骤2

鸡蛋中蛋黄和蛋清分开，把牛奶加入蛋黄，再加入低筋粉

步骤3

用搅拌机慢速搅拌

步骤4

搅拌机头洗净，搽干，打发蛋白

步骤5

快速搅拌中，分次加入代糖

步骤6

搅拌至泡沫呈倒三角，即可

步骤7

倒入打发好的蛋黄，划Z字形，使其均匀

步骤8

滴一滴水，制造水蒸气，盖起来，即可出锅

步骤9

加入酸奶，摆上切半葡萄，即可享用美味舒芙蕾

酸奶舒芙蕾的烹饪技巧

1. 酸奶的发酵过程使奶中糖、蛋白质有20％左右被水解成小分子，脂肪酸，使各种营养素的利用率得以提高，包括多种维生素、钙、双歧杆菌等。 2.舒芙蕾中采用了代糖，降低了热量，主要营养来自于鸡蛋和奶制品，蛋白质十分丰富。这样的用量下来，可以作为2-3人份的早餐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-26

©本菜谱的做法由营养师奕可编写，未经授权不得转载

营养师奕可

一起来分享给朋友们看看吧：