照烧鸡腿饭【一人食优选】

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⚫︎ 一份好吃的照烧鸡腿饭是需要鸡肉鲜嫩松软，肉汁饱满～鸡皮煎不破皮而且还能挂着酱汁有光泽度。 ⚫︎搭配米饭浇汁拌一拌，真的推荐你们要试一试了，一个人吃饭也不要将就！

照烧鸡腿饭的用料

鸡腿 一只 腌制鸡腿材料：
盐 一小勺（见图） 胡椒粉 一小勺
料酒 一勺（见图） 橄榄油 一勺
照烧汁： 酱油 一勺
生抽 一勺半 料酒 两勺
蚝油 半勺 蜂蜜 一勺半
清水 半碗 配菜：
西蓝花、胡萝卜 适量 玉米粒、青豆粒 适量
芝麻 一勺 米饭 适量

照烧鸡腿饭的做法

照烧鸡腿饭【一人食优选】#秋天怎么吃#的做法图解1

步骤1

鸡腿提前冷水浸泡半小时泡出血水洗净
照烧鸡腿饭【一人食优选】#秋天怎么吃#的做法图解2

步骤2

去骨，用牙签在肉上单独戳洞容易入味
照烧鸡腿饭【一人食优选】#秋天怎么吃#的做法图解3

步骤3

放入碗中腌制 盐、胡椒粉用小勺
照烧鸡腿饭【一人食优选】#秋天怎么吃#的做法图解4

步骤4

料酒、油用汤勺，腌制半小时
照烧鸡腿饭【一人食优选】#秋天怎么吃#的做法图解5

步骤5

配方中的照烧汁调配好备用，照烧汁的量都用汤勺
照烧鸡腿饭【一人食优选】#秋天怎么吃#的做法图解6

步骤6

配菜过水焯熟
照烧鸡腿饭【一人食优选】#秋天怎么吃#的做法图解7

步骤7

锅中刷一层油，小火先煎鸡皮那面再煎肉面。中途单独翻几次防止煎过头破皮。
照烧鸡腿饭【一人食优选】#秋天怎么吃#的做法图解8

步骤8

两面煎制金黄后加入照烧汁，慢炖一会儿
照烧鸡腿饭【一人食优选】#秋天怎么吃#的做法图解9

步骤9

汤汁会越来越粘稠，勤翻几次面
照烧鸡腿饭【一人食优选】#秋天怎么吃#的做法图解10

步骤10

煮到汤汁浓稠后就不要把鸡皮面朝下了，防止破皮或者糊了，收汁煮熟即可
照烧鸡腿饭【一人食优选】#秋天怎么吃#的做法图解11

步骤11

煮好后取出适当空汤汁，切条
照烧鸡腿饭【一人食优选】#秋天怎么吃#的做法图解12

步骤12

依次把食材摆在米饭碗中，最后往鸡肉上浇一层汁～撒芝麻就OK啦 超级简单又好吃

照烧鸡腿饭的烹饪技巧

⚫︎煎鸡肉一定用小火慢煎，鸡皮面先煎！中途翻几次面至熟 ⚫︎配菜焯熟要注意顺序，不要一股脑都放进去，先煮玉米、青豆、胡萝卜最后放西蓝花
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-26

©本菜谱的做法由 是梦梦呀丶 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 一人食 盖浇饭 一家三口 锅具

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