香辣蒸生蚝

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香辣蒸生蚝的用料

生蚝 3斤 自制辣椒酱 适量
食用油 适量 蒜头 1头
盐 1小勺 葱 适量

香辣蒸生蚝的做法

香辣蒸生蚝的做法图解1

步骤1

先用刷子把生蚝表面的泥土洗刷干净，因为生蚝在海里浸泡生长的，所以表面的泥土比较多，所以一定要先洗刷干净
香辣蒸生蚝的做法图解2

步骤2

这样接下来操作的过程才不会把蚝肉弄脏了，用刀尖在生蚝的底部后撬开，沿着边划一圈即可
香辣蒸生蚝的做法图解3

步骤3

把开好的生蚝摆放在蒸锅上
香辣蒸生蚝的做法图解4

步骤4

这时在锅中加入适量的清水，大头把水烧开
香辣蒸生蚝的做法图解5

步骤5

蒜头用刀拍一拍，去掉皮，蒜末尽量切细点，切好放在碗中，加入少许盐，倒入少许食用油搅拌均匀备用
香辣蒸生蚝的做法图解6

步骤6

香葱洗干净切成葱花备用，自制辣椒酱加入一点点生抽，搅拌搅拌
香辣蒸生蚝的做法图解7

步骤7

先将蒜蓉淋在生蚝中，逐一淋好
香辣蒸生蚝的做法图解8

步骤8

接着再把辣椒酱也逐一码在生蚝中
香辣蒸生蚝的做法图解9

步骤9

这时水开了，把生蚝送进锅中，把生降锅按上升，大火，开始计时6分钟即可出锅
香辣蒸生蚝的做法图解10

步骤10

成品图
香辣蒸生蚝的做法图解11

步骤11

成品图
香辣蒸生蚝的做法图解12

步骤12

成品图
香辣蒸生蚝的做法图解13

步骤13

成品图

香辣蒸生蚝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-26

©本菜谱的做法由 雅雅杨小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 家常菜 锅具 一家三口 中国菜

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