素三鲜组合

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笨莜面的故乡创意料理组

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尤于近期秋燥比较严重，宝贝儿总是少食厌食，感觉嗓子不舒服，胃口不佳，那我就来做素食给宝贝儿轻食，这下胃口好喽！

素三鲜组合的用料

菜花半个	木耳适量
芹菜一颗	冬瓜适量
香菜一颗	粉丝一小团
花椒粒 10颗	盐适量
水淀粉少许	香油少许
鸡精少许	面粉适量
鸡蛋 6颗	胡萝卜 1颗
韭菜一小把	豆付皮一张
粉条适量（可不放）	食用油适量
生抽适量	蚝油适量
醋少许

素三鲜组合的做法

步骤1

先将所需食材需要清洗的都洗净备用，将面粉加清水和好放一旁备用，起锅烧开水，趁水没开这当间，可以把胡萝卜分别切条和丝，因为要用到两种不同的菜里，萝卜条做凉拌，馅料用萝卜丝剁碎，将木耳也做同样处理。芹菜切斜刀备用，菜花掰小朵。将6个鸡蛋打散入容器搅拌，将韭菜、豆腐皮、粉条切碎放入盆里加食用油，先稍搅一下，这样韭菜就不会出太多水份了，再放一旁备用。这时锅里水开放入凉拌菜所需焯水食材（菜花，木耳，芹菜，萝卜）焯水，捞出过凉水，盛入容器，放盐、生抽、蚝油，鸡精、少量醋，3——4粒花椒。

步骤2

另起锅里放食用油可稍多点点，油热舀一点倒入凉拌菜里搅拌均匀，凉拌菜成了。接下来锅里倒入鸡蛋液，快速翻炒成鸡蛋碎粒，放凉加入馅料盆里，依次放入盐、蚝油、生抽、食用油、搅拌均匀既可，将冬瓜去皮去瓤切成薄片，香菜洗净切碎备用。

步骤3

起锅烧热油，下入4粒爆香，加水下入冬瓜煮熟，再下入粉丝煮熟，再倒入水淀粉勾芡，放入盐，鸡精，香菜碎，香油，冬瓜汤也成了

步骤4

现在把面放案上切成均匀的剂子，擀面皮，预热电饼铛加少许油，将拌好的馅料放入面皮包起将面皮对折捏住。如上图的样子，这样一顿素食记就OK了！累坏我了！

素三鲜组合的烹饪技巧

这顿午餐倒是不累人，主要是发菜谱写这么多字累坏我了，太考验人了；如果可以发语音，我会选择发语音来说教程的。这么复杂程序的饭，需要一个特别会合理利用时间的人来操作就好多了。有些食材我都写了适量，那是因为吃饭的人多少不一定，食量也不一样，或有时需要的量会因个人口胃而添加量哦。这是我可能写过的最详细的菜谱了，喜欢吃素食的可以试试。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-26

©本菜谱的做法由笨莜面的故乡创意料理组编写，未经授权不得转载

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