芋圆水果捞

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今天的水果捞做酸奶口味的,酸奶和水果事先发冰箱里冷藏一下,吃起来更爽口。关于三种材料与木薯粉的比例请看小贴士。

芋圆水果捞的用料

南瓜泥 110克 芋泥 130克
紫薯泥 150克 木薯粉 200克左右
各种水果 适量 安佳淡奶油 少许
酸奶 适量 炼乳 少许
葡萄干 少许

芋圆水果捞的做法

#秋天怎么吃#芋圆水果捞的做法图解1

步骤1

先来做芋圆。锅里加入适量清水。
#秋天怎么吃#芋圆水果捞的做法图解2

步骤2

放上蒸屉,南瓜,紫薯清洗干净,切块放在上面(芋泥我事先已经蒸好了,不一定非要三种材料,家里有什么用什么就可以了)
#秋天怎么吃#芋圆水果捞的做法图解3

步骤3

蒸熟即可。
#秋天怎么吃#芋圆水果捞的做法图解4

步骤4

趁热压成泥。
#秋天怎么吃#芋圆水果捞的做法图解5

步骤5

放入木薯粉揉成团。
#秋天怎么吃#芋圆水果捞的做法图解6

步骤6

南瓜因为比较稀,所以要在不粘锅里炒一下,把水份炒的干一点。
#秋天怎么吃#芋圆水果捞的做法图解7

步骤7

三种材料分别加入木薯粉揉成团后,盖保鲜膜备用。
#秋天怎么吃#芋圆水果捞的做法图解8

步骤8

取一块搓成长条,用刮板切成大小一样的段。
#秋天怎么吃#芋圆水果捞的做法图解9

步骤9

切好放入盆中,再撒一点木薯粉防粘。
#秋天怎么吃#芋圆水果捞的做法图解10

步骤10

都做好以后,锅里煮水,水开下入做好的芋圆。
#秋天怎么吃#芋圆水果捞的做法图解11

步骤11

煮到全部漂起来,再煮1分钟,按一下万慕智能升降锅的上升按钮,把芋圆捞出来。
#秋天怎么吃#芋圆水果捞的做法图解12

步骤12

放入凉水中投一下。这样更Q弹。
#秋天怎么吃#芋圆水果捞的做法图解13

步骤13

现在开始组装水果捞了,把喜欢吃的水果切成小块放入碗中,加入酸奶,再加入少许淡奶油(如果有椰浆,再少放一点椰浆)加入适量的炼乳,搅拌一下。再把煮好的芋圆放进去,上面再撒一点葡萄干就OK了。
#秋天怎么吃#芋圆水果捞的做法图解14

步骤14

成品图
#秋天怎么吃#芋圆水果捞的做法图解15

步骤15

成品图
#秋天怎么吃#芋圆水果捞的做法图解16

步骤16

成品图

芋圆水果捞的烹饪技巧

一、下面说一下,三种蔬菜泥与木薯粉的比例,由于这三种食材的品种不同,蒸出来的干稀不同,所以木薯粉每次添加的多少也不同。以下是这次我做的比例,供大家参考(正常情况下是“蔬菜泥:木薯粉=2:1”) 1、紫薯泥比较干,可以在里面加少许牛奶,紫薯泥150克,牛奶20克,木薯粉65克。 2、芋泥130克,木薯粉60克 3、南瓜泥我炒了一下,不然很稀。南瓜泥 110克,木薯粉60克。 二、不喜欢酸奶的小伙伴可以用牛奶+炼乳,或者椰浆+炼乳。 三、水果可以是任意自已喜欢的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-09-26

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