钻石曲奇

精品
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这款饼干表面沾的细砂糖像钻石一样闪闪发光 平时不是很喜欢饼干的闺蜜,对它也无法抗拒,这个饼干可以一次性多做,冷冻在冰箱里,需要吃的时候,拿出一条现烤,酥得掉渣的钻石曲奇,值得一试哦!

钻石曲奇的用料

黄油 100克 低筋面粉 160克
蛋黄 15克 糖粉 35克
细砂糖 适量

钻石曲奇的做法

钻石曲奇的做法图解1

步骤1

将软化好的黄油、糖粉一起倒入盆中。
钻石曲奇的做法图解2

步骤2

用打蛋器打至黄油颜色变淡,体积膨大。
钻石曲奇的做法图解3

步骤3

分两次倒入蛋黄液。
钻石曲奇的做法图解4

步骤4

打发至蓬松发白。
钻石曲奇的做法图解5

步骤5

筛入低筋面粉,拌至没有干粉即可。
钻石曲奇的做法图解6

步骤6

将面糊包上油纸,搓成三棱柱状,放入冰箱冷冻3小时以上。
钻石曲奇的做法图解7

步骤7

取出回温,刷一层水,裹上砂糖。
钻石曲奇的做法图解8

步骤8

切成0.7厘米厚左右的片。
钻石曲奇的做法图解9

步骤9

放入提前预热好的烤箱,170度 20分钟。
钻石曲奇的做法图解10

步骤10

入口即化的口感超级棒!
钻石曲奇的做法图解11

步骤11

外层的白糖是真爱,酥酥甜甜。

钻石曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-09-26

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