缤纷巧克力芝士蛋糕

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油米姐姐

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儿子的生日蛋糕，简单清新，浓郁的巧克力，非常好吃，加了芬兰的Liko野生浆果利口酒、卡菲泽牛奶巧克力大牌块以及Pirkka榛子可可酱，超好吃的一款蛋糕，用料超级足。好吃好吃。

巧克力芝士蛋糕的用料

Valio蔚优无盐发酵黄油 40克	Liko野生浆果利口酒 10毫升
FAZER菲泽牛奶巧克力大牌块 50克	Pirkka榛子可可酱 50克
奥利奥饼干 70克	淡奶油 500克（300克蛋糕体，200克裱花）
奶油芝士 240克	柠檬一个
吉利丁片 10克（2片）

巧克力芝士蛋糕的做法

步骤1

部分食材合集，这次用到的巧克力全部是芬兰进口的，口感非常赞。我们家孩子自从三年前在芬兰吃过这个品牌的巧克力之后就没有选择别的品牌了，口感纯正浓香。FAZER菲泽巧克力大牌名不虚传，非常好吃。这是芬兰的国民巧克力品牌哦，有很长的历史，所以今天设计的这款蛋糕绝对是料足口感赞的手作臻品。

步骤2

这款芬兰的野生浆果利口酒LikÖ给蛋糕提了很多香气，取10毫升备用。打开利口酒瓶，就能闻到纯正的野生浆果的气息，是做烘焙很不错的选择哦。直接喝也很好喝。每次喝这款野生浆果利口酒感觉就像和大自然亲密接触一般，全身心都很放松，香气迷人。

步骤3

奶油芝士与巧克力放入打蛋盆，不粘锅加水开火加热，将打蛋盆放入锅内。

步骤4

奶油芝士和巧克力融化期间，将两片吉利丁片剪成小段放入冷水杯中浸泡软化，大约五分钟左右。

步骤5

切开一个柠檬，挤出柠檬汁备用。

步骤6

奶油芝士和巧克力已经融化了一部分啦。

步骤7

Valio蔚优黄油融化后加入捣碎的奥利奥饼干末，再加入10克利口酒，放入6寸戚风模具底部，拌匀。在此说一下我选择Valio蔚优的理由，Valio蔚优作为芬兰的国民乳制品巨头，在乳制品行业一直处于领先的地位，推出的无乳糖全脂奶粉是许多乳糖不耐受朋友的超级大福利！而且Valio蔚优的奶源优质，奶牛的生长环境干净。同样，Valio蔚优黄油的品质也是优秀的，从优质的奶源提取出的脂肪做成的黄油，不仅颜色好看，质量更棒，让菜品能更好地发挥其天然的香气。