（蜜汁味）奥尔良烤鸭腿

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薇橙柳
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最近小孩特别挑食，大宝说妈妈你会做外面的烤鸭吗，我说，还没做过，倒是会做奥尔良烤鸭腿你要不要吃呢？睁着眼睛开着嘴巴，流口水直点头。。。。

奥尔良烤鸭腿的用料

鸭边腿肉 3 奥尔良烤肉料 适量
葱 适量 生菜 一颗
姜 适量 料酒 适量
酱油 适量 白芝麻 适量

奥尔良烤鸭腿的做法

（蜜汁味）奥尔良烤鸭腿的做法图解1

步骤1

鸭腿洗净划刀放姜酒少量盐腌制十五分钟以上（划刀是方便入味），之后放烤鸡翅腌料进去抹上鸭腿全身。（腌料各种味道的，你喜欢什么味道放什么，我儿子喜欢吃蜜汁味的，我就做这个不辣的了。）
（蜜汁味）奥尔良烤鸭腿的做法图解2

步骤2

这里是两包半的腌料。
（蜜汁味）奥尔良烤鸭腿的做法图解3

步骤3

抹均匀，盖上保鲜膜放冰箱腌制6个小时以上（我是放冰箱冷藏过夜，第二天做的，这样比较入味）
（蜜汁味）奥尔良烤鸭腿的做法图解4

步骤4

第二天从冰箱拿出来，放烤盘中用锡纸放下面铺一层，鸭腿的腿也用锡纸包起来，要不然烤出的鸭腿脚都黑了，也糊了。
（蜜汁味）奥尔良烤鸭腿的做法图解5

步骤5

再铺上一层锡纸上面，以防烤糊。放烤箱温度调180度，预热10分钟，全程烤50分钟。
（蜜汁味）奥尔良烤鸭腿的做法图解6

步骤6

拿出，刷剩下的半包酱，可加适量酱油调色。这次开始不用放锡纸盖上面了，直接放进烤箱10分钟左右又拿出来，再上一层奥尔良烤鸡翅酱，再放进去，烤十分钟就可以拿出来了，记住随时看鸭腿的颜色，以防烤糊了，可以自由缩短烤的时间或者延长烤的时间。因为每个烤箱的脾气都不一样，都要靠自己摸索的。
（蜜汁味）奥尔良烤鸭腿的做法图解7

步骤7

准备摆盘。生菜叶放下面底部。
（蜜汁味）奥尔良烤鸭腿的做法图解8

步骤8

一个个鸭腿一起切好，排整齐。
（蜜汁味）奥尔良烤鸭腿的做法图解9

步骤9

全部排整齐。
（蜜汁味）奥尔良烤鸭腿的做法图解10

步骤10

之后加上炒香过的白芝麻，再放上葱花点缀，这奥尔良烤鸭腿肉就完成了！！简单吧。
（蜜汁味）奥尔良烤鸭腿的做法图解11

步骤11

色泽黄亮，不比外面买的烤鸭差吧，小朋友看到都流口水了。。。赶快行动起来吧。

奥尔良烤鸭腿的烹饪技巧

一定要腌制6个小时以上。要不然不入味不好吃，必须要放锡纸盖在上面，要不然烤出来的，绝对的黑糊糊的，大家有兴趣的赶快试一试吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-27

©本菜谱的做法由 薇橙柳 编写，未经授权不得转载

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