鸡蛋饼

精品
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适合全家人食用的爱心早餐哦,再也没有理由不起床啦!早餐是一天中最重要的哦,今天做了这个鸡蛋面饼,全家人都早早的坐在饭桌来咯[得意][得意][得意]

鸡蛋饼的用料

中筋面粉 200克 鸡蛋 2个
温水 30克 花生油 25克
耐高糖酵母 3克 细砂糖 40克

鸡蛋饼的做法

鸡蛋饼的做法图解1

步骤1

步骤 1、将酵母溶于温水中
鸡蛋饼的做法图解2

步骤2

2、面粉和糖都倒入和面盆里。
鸡蛋饼的做法图解3

步骤3

3、将两个鸡蛋磕入面粉中,加入花生油。
鸡蛋饼的做法图解4

步骤4

4、倒入酵母水,用筷子搅拌成絮状。
鸡蛋饼的做法图解5

步骤5

5、再用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,在室温下发酵2倍大,室温高,40分钟就发酵好了,发酵没有固定的时间,要看面团的大小。
鸡蛋饼的做法图解6

步骤6

6、面团取出后,放在揉面垫上,揉面排气,我大概揉了5分钟,再将面团分成5份,揉成光滑的圆形。
鸡蛋饼的做法图解7

步骤7

7、将小面团用手掌压一下,再用擀面棍擀一擀,不用擀太薄,要有点厚度,放在烤盘上。
鸡蛋饼的做法图解8

步骤8

8、预热东菱K40C烤箱到上火120度,下火150度(大概需要10分钟),烤箱预热的时间正好是醒面的时间,在醒面后的面饼坯上铺一张油纸,再放上另一个烤盘。放入烤箱最下面一层,烘烤12分钟,为了上色更均匀,再将面饼翻面,移至中下层,继续烘烤7分钟。
鸡蛋饼的做法图解9

步骤9

美食做好了
鸡蛋饼的做法图解10

步骤10

适合全家人食用的爱心早餐哦,再也没有理由不起床啦!是你一家老小最爱

鸡蛋饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-09-27

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