香酥玛德琳蛋糕

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枭笑-亲子烘焙组

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香酥玛德琳蛋糕，还有个名字叫“贝壳蛋糕”。顾名思义，玛德琳蛋糕一定是贝壳形状的。今天做的这款蛋糕加了黑芝麻，口感丰富又营养，不油不腻，外酥内软，特别好吃。

玛德琳蛋糕的用料

鸡蛋 2个	细砂糖 40克
低筋面粉 100克	泡打粉 2克
安佳黄油 80克	牛奶 40g
熟黑芝麻 8g

玛德琳蛋糕的做法

步骤1

准备食材并称重，安佳黄油从冰箱取出切小块。

步骤2

鸡蛋磕入大口器具中，加入糖粉。（细砂糖也可以）

步骤3

用手动打蛋器，打至均匀，再加入纯牛奶，充分搅拌融合。

步骤4

筛入低筋面粉与泡打粉。

步骤5

用手动打蛋器轻轻打至均匀，无干粉。

步骤6

再加入熟黑芝麻，手动打蛋器打至均匀。(建议使用熟芝麻，熟的芝麻口感更香)

步骤7

再次用手动打蛋器打至均匀。

步骤8

黄油隔水融化。

步骤9

加入融化的黄油液，充分拌均匀，避免油水分离现象。

步骤10

拌好的蛋糕糊，细腻，饱满。

步骤11

装入裱花袋中，用夹子将其夹紧！放冰箱冷藏室1小时。

步骤12

模具中刷上一层薄薄的玉米油，蛋糕糊从冰箱取出室温放置2分钟，将蛋糕糊挤入模具中7-8分满即可。（这个量6连模具正好）

步骤13

将模具入松下蒸烤箱下层，这台烤箱内脏是304不锈钢，非常好清洗，无缝焊接，一体成形，健康蒸烤一机八用，烹饪随心所欲，大爱。

步骤14

选择烘焙模式，这台蒸烤箱无需预热，大家应该看到液晶屏上显示的文字啦～

步骤15

温度设定为170度，程序一键式启动，即使是老人家也轻松操作。

步骤16

时间设定为20分钟。20升蒸烤箱，家用特别赞，小巧玲珑不粘空间，小身材大容量，上下两层可以同时蒸烤。

步骤17

铛铛铛～玛德琳蛋糕出炉啦～这颜色太好看了，赞赞赞。

步骤18

法国相当经典的法式家常点心，做法简单，易学，好看又好吃。

步骤19

自己烘焙的甜品，吃一口幸福感爆棚哈～

步骤20

下午茶必备点心，口感香甜而不腻。

玛德琳蛋糕的烹饪技巧

不知道能不能看出来，我非常努力在图片里“夹带私货”，拍上我的新家当——松下蒸烤一体机。最直接的原因是实在太好看了哈哈哈哈，我特别喜欢它。看起来不大但是却有20L，还是双层！这款蒸烤一体机在功能上和传统烤箱相比有特别明显的提升，烤制前不需要预热，节省时间，它的蒸烤功能，让食材烤制过程中不流失水分，成品出来亮汪汪的，香酥细腻，口感相当好。而且还可以一机多用，除了集煎烤烹炸蒸炖为一身，竟然还能酿酸奶、消毒…… 你能想到的、想不到的功能它真的全都有！听我的，入手不亏！快去下单吧~https://item.jd.com/100004303037.html
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创建时间:2019-09-28

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