清蒸蒜茸扇贝

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Tony080107
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第二个菜谱~蒜茸粉丝蒸扇贝，不习惯写菜谱，觉得很麻烦，每次做菜习惯搜别人的菜谱，现在开始慢慢记录自己的菜谱，会更适合自己的口味

清蒸蒜茸扇贝的用料

扇贝 6只 蒜蓉 30克
生抽 5克 耗油 15克
糖 3克 水 20克
绿豆粉 一小把 葱 适量

清蒸蒜茸扇贝的做法

清蒸蒜茸扇贝的做法图解1

步骤1

1.绿豆粉提前半小时浸泡，扇贝洗净取出内脏，用小刀轻轻刮下放上粉丝
清蒸蒜茸扇贝的做法图解2

步骤2

扇贝放中间，粉丝放的时候成鸟窝状，每个都处理好。
清蒸蒜茸扇贝的做法图解3

步骤3

粉丝不要放太多，多了不好吃。
清蒸蒜茸扇贝的做法图解4

步骤4

起油锅炒蒜茸，蒜茸炒到微微有点黄，加调料耗油、酱油、糖、水，下锅翻炒几下就可以，装入碗里。
清蒸蒜茸扇贝的做法图解5

步骤5

将炒好的蒜蓉酱淋在扇贝上
清蒸蒜茸扇贝的做法图解6

步骤6

每一个都淋上蒜茸酱，锅里烧开水上锅蒸。
清蒸蒜茸扇贝的做法图解7

步骤7

上汽蒸8-10分钟，今天6个扇贝蒸了8分钟。
清蒸蒜茸扇贝的做法图解8

步骤8

出锅洒上葱点缀一下，放点红辣椒会更好看。上菜开吃吧，扇贝一定要马上吃

清蒸蒜茸扇贝的烹饪技巧

扇贝出锅要马上吃，一会汤水被粉丝吸掉口味差很多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-28

©本菜谱的做法由 Tony080107 编写，未经授权不得转载

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