玉米油版曲奇

精品

11.1万浏览 2580 收藏

丫璇

＋关注

一般都用黄油来做曲奇，口感酥脆并充满黄油的香气，深受大多数人的喜爱，但同时也热量很高，少吃几片还好，若当零食来吃的话肯定长胖，所以一直想尝试用植物油来做曲奇，不用黄油，用玉米油做出的曲奇花纹也同样很清晰立体，也一样的香喷喷，酥脆口感，不油腻…

曲奇的用料

普通面粉 160克	白砂糖没有用黄油，用玉米油做的曲奇花纹也同样很清晰立体，也一样的香喷喷，酥脆口感，不油腻… 30克
糖粉 30克	玉米油 100克
鸡蛋 1个	盐 1.5克

曲奇的做法

步骤1

准备好所有材料，把除了面粉以外所有材料放在打蛋盆里

步骤2

用ACA打蛋器稍微打发一下

步骤3

打发的时候会慢慢变粘稠

步骤4

打发到这样的粘稠状态就可以了

步骤5

面粉过筛加入打蛋盆

步骤6

用刮刀搅拌均匀

步骤7

搅拌到无干粉细腻的状态就可以了

步骤8

把面粉装入裱花袋，用的是中号14齿的花嘴

步骤9

把面糊挤在曲奇烤盘上，垂直接挤不用旋转，稍微按压一下提起裱花嘴，这样提起的尖角不会很长

步骤10

提前把烤箱预热好，用165到170左右的温度，上下火放中层烤18到20分钟左右，烤到底部边沿稍微发黄就可以了

步骤11

烤好取出放凉

步骤12

成品图1

步骤13

成品图2

步骤14

成品图3

步骤15

成品图4

步骤16

放凉之后装入密封盒里密封保存

曲奇的烹饪技巧

1，此方用的曲奇马卡龙烤盘，也可以直接挤在烤盘上； 2，烤的时候温度不要太高，高了很容易不注意就烤糊了；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-29

©本菜谱的做法由丫璇编写，未经授权不得转载

丫璇

一起来分享给朋友们看看吧：

分享至微信

曲奇的其他做法更多

上传我做的这道菜

曲奇的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 玉米油版曲奇

查看更多评论

被加入的菜单加入菜单

忘记密码 | 注册

使用社交账号登陆豆果美食

/ 17 玉米油版曲奇的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

保存

创建菜单

标题：

内容：

扫码下载豆果美食app

与全世界的豆子一起标记吃货生活