橘子糖水

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紫绫罗
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一直喜欢青橘，刚上市的青色橘子带着青春少女的鲜活气息，撕开表皮，里面又是漂亮的橘色，仿佛掀开盖头的维族姑娘，美极了。首次在文章里与橘子会面，是在朱自清先生的《背影》，再就是中学背的古文中有“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”，它主产于浙江台州、福建、湖南、四川、广西等地，属于芸香科柑桔属。橘子色彩鲜艳，酸甜可口，香气浓郁，是秋冬的美味佳果。具有开胃理气、止渴润肺、养颜护肤，可用于治疗胸膈结气、呃逆少食、胃肠燥热、肺热止咳等症。 橘子富含维生素C、碳水化合物、有机酸、胡萝卜素、蛋白质B族维生素、维生素E、膳食纤维和钙、锌、铁等矿质元素。 所含酵素能有效抑制制造脂肪的细胞，含有的丰富膳食纤维易产生饱腹感，减少热量摄入，所以秋季补水贪甜又怕胖可放心食用哦。

橘子糖水的用料

青橘 4个 冰糖 100克
饮用水 1000毫升

橘子糖水的做法

#秋天怎么吃#橘子糖水的做法图解1

步骤1

食材备好；
#秋天怎么吃#橘子糖水的做法图解2

步骤2

青橘去皮；
#秋天怎么吃#橘子糖水的做法图解3

步骤3

一个个撕去橘瓣表面筋络，用牙签逐个刺一两个小洞，方便橘汁流出，融合在汤汁内；
#秋天怎么吃#橘子糖水的做法图解4

步骤4

无油的锅中入水，橘瓣入水中盖锅中火熬煮10分钟；
#秋天怎么吃#橘子糖水的做法图解5

步骤5

入冰糖再继续转小火熬煮15分钟即可；
#秋天怎么吃#橘子糖水的做法图解6

步骤6

晾凉；
#秋天怎么吃#橘子糖水的做法图解7

步骤7

盛入玻璃碗；
#秋天怎么吃#橘子糖水的做法图解8

步骤8

也可装入无油无水的干净密封玻璃瓶，入冰箱冷藏，24小时内饮用完毕。

橘子糖水的烹饪技巧

1.橘瓣筋络生吃时最好一起吃，助消化，但是做糖水或罐头要撕去，以免影响口感； 2.用牙签刺破橘瓣汤水才会更有味儿； 3.自制罐头也可以，但是不要储存太久，毕竟无任何添加剂。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-29

©本菜谱的做法由 紫绫罗 编写，未经授权不得转载

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