冬阴功汤面--椰奶版

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泰式菜必不可少的就是鱼露和柠檬汁了！ 鱼露的主要作用就是调味，咸鲜的作用，跟酱油有点类似！ 如果想要保留柠檬汁的鲜香一定要关火后再加入， 不然柠檬汁的味道会变的有点苦！ 这次的冬阴功汤底是加了椰奶的， 会有点香甜，还有会浓浓的椰香味！！

冬阴功汤面的用料

虾 5只 椰奶 适量
鱼露 适量 蘑菇 适量
柠檬叶 适量 泰式辣酱 适量
南姜 5片 青柠 1个
辣椒 3个 香茅 1根
香菜 适量 面 适量
水 适量 番茄 1个
糖 适量

冬阴功汤面的做法

冬阴功汤面--椰奶版的做法图解1

步骤1

食材准备，辣椒用捣臼捣碎（多碎看你需要辣的程度）
冬阴功汤面--椰奶版的做法图解2

步骤2

香茅切成3段，南姜切片，柠檬叶去经，
冬阴功汤面--椰奶版的做法图解3

步骤3

锅中加入热水，小火，依次加入香茅、姜、柠檬叶，煮30秒后再加入泰式辣酱，搅拌均匀
冬阴功汤面--椰奶版的做法图解4

步骤4

加入辣椒，加入椰奶搅拌均匀
冬阴功汤面--椰奶版的做法图解5

步骤5

加入虾、蘑菇、番茄搅拌均匀，煮香（虾煮熟了就差不多了）
冬阴功汤面--椰奶版的做法图解6

步骤6

最后，关火 再加入鱼露，糖、柠檬汁搅拌 面是提前准备好

冬阴功汤面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-29

©本菜谱的做法由 是33呀 编写，未经授权不得转载

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