蓑衣黄瓜

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桃小仙668899
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因为奶奶习惯用黄瓜拌圆葱，最近市场上没有她经常买的那份圆葱啦。给她换换口味

蓑衣黄瓜的用料

黄瓜 5根 盐 适量
白糖 适量 酱油 适量
陈醋 适量 蒜 尽量多一点
干辣椒 我用了2根 油 适量

蓑衣黄瓜的做法

蓑衣黄瓜的做法图解1

步骤1

一般原则这种直溜的黄瓜，方便切呦
蓑衣黄瓜的做法图解2

步骤2

新手把筷子放在黄瓜两侧，这样不会把黄瓜切段
蓑衣黄瓜的做法图解3

步骤3

把筷子放好后，用刀在黄瓜的一面斜切45°C
蓑衣黄瓜的做法图解4

步骤4

另一面按照反方向去切，筷子真的很好用。嘻嘻
蓑衣黄瓜的做法图解5

步骤5

正反面整容后的黄瓜君
蓑衣黄瓜的做法图解6

步骤6

5员整容大将来张全家福
蓑衣黄瓜的做法图解7

步骤7

按自己口味用盐腌制20分钟左右，隔10分钟给人家翻翻身呦。时间到后将水避出
蓑衣黄瓜的做法图解8

步骤8

这里我是用味极鲜酱油，陈醋，白糖调的料汁，多备些大蒜很提味的呢。干辣椒2个
蓑衣黄瓜的做法图解9

步骤9

将料汁和大蒜倒入盆中，放在冰箱冰一小会（个人习惯）
蓑衣黄瓜的做法图解10

步骤10

最后起锅烧油，油热将干辣椒放进去炸一炸。别炸糊了呦，在不烫着自己的前提下将油倒入装黄瓜的盆中。放入冰箱（因为不吃花椒大料之类的调味品，就没有放。大家可以做个参考，按自己的喜好改良呦）

蓑衣黄瓜的烹饪技巧

改刀不要切到手，倒油不要烫到呦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-29

©本菜谱的做法由 桃小仙668899 编写，未经授权不得转载

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