钛美厨房 | 口水直流三千尺的【粉丝鲳鱼】

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这个季节的鲳鱼软软的肚子都是鲜气 银鲳的肉质更细嫩 少刺也很适合老人小孩食用 熬煮过的鲳鱼鲜味融入到汤汁里 粉丝在锅中逐渐透明并吸收满满的精华 不说了，我口水都要流下来啦！

粉丝鲳鱼的用料

银鲳鱼 2条 粉丝 1团
白玉菇 100g 大葱、生姜、大蒜、 鸡汁、酱油、盐、黄油、辣椒 适量

粉丝鲳鱼的做法

钛美厨房 | 口水直流三千尺的【粉丝鲳鱼】的做法图解1

步骤1

准备好食材
钛美厨房 | 口水直流三千尺的【粉丝鲳鱼】的做法图解2

步骤2

大葱切段，姜和蒜切成片 鲳鱼去鳞切去头、侧鳍和鱼尾 切段洗净备用
钛美厨房 | 口水直流三千尺的【粉丝鲳鱼】的做法图解3

步骤3

粉丝泡发切碎
钛美厨房 | 口水直流三千尺的【粉丝鲳鱼】的做法图解4

步骤4

白玉菇洗净切段
钛美厨房 | 口水直流三千尺的【粉丝鲳鱼】的做法图解5

步骤5

钛锅烧热，黄油在锅中化开
钛美厨房 | 口水直流三千尺的【粉丝鲳鱼】的做法图解6

步骤6

爆香姜片和蒜片，鲳鱼段入锅翻炒
钛美厨房 | 口水直流三千尺的【粉丝鲳鱼】的做法图解7

步骤7

加入一大碗水，加盖焖煮至沸腾
钛美厨房 | 口水直流三千尺的【粉丝鲳鱼】的做法图解8

步骤8

少许酱油、料酒、鸡汁调味
钛美厨房 | 口水直流三千尺的【粉丝鲳鱼】的做法图解9

步骤9

切成段的白玉菇下锅一起加盖继续煮
钛美厨房 | 口水直流三千尺的【粉丝鲳鱼】的做法图解10

步骤10

最后加入粉丝 粉丝煮至透明后加入大葱和辣椒圈
钛美厨房 | 口水直流三千尺的【粉丝鲳鱼】的做法图解11

步骤11

略微煮一会即可出锅

粉丝鲳鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-29

©本菜谱的做法由 浙江钛美生活馆 编写，未经授权不得转载

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