蜜豆开口酥

精品
7.5万 浏览 2257 收藏


口感酥脆香甜,色泽金黄。一道饭后小茶点,也可以很美味。 这次用的新包装的金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉,100%澳大利亚进口,而且该面粉荣获世界品质大赛,面粉粉质细腻,色泽自然柔和,口感超级劲道,最适合用来做一些烧饼了,是家庭高品质面粉制作食品的最佳选择哦。

蜜豆开口酥的用料

金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉 500克 猪油 175克
红蜜豆 300克 凉水 100ml
白糖 适量 色拉油 适量

蜜豆开口酥的做法

蜜豆开口酥的做法图解1

步骤1

准备材料。
蜜豆开口酥的做法图解2

步骤2

将250克小麦粉+125克的猪油,混合均匀成干油酥皮。再将剩下的250克小麦粉+50克的猪油+凉水100ml揉成水油酥皮。揉匀后盖湿布醒20分钟。
蜜豆开口酥的做法图解3

步骤3

将两块面团分别搓成长条,再做成平均等份的水油酥25克+干油酥 20克的剂子。
蜜豆开口酥的做法图解4

步骤4

用水油酥皮包着干油酥皮,收紧口按扁。
蜜豆开口酥的做法图解5

步骤5

擀成长条,由上往下卷起,收口朝上。再擀后卷起,依次擀3次,卷2次。
蜜豆开口酥的做法图解6

步骤6

将面团擀成中间厚,边缘薄的圆皮。
蜜豆开口酥的做法图解7

步骤7

包上红蜜豆。包起来收紧口,收口朝下,成馒头状。用刀在顶部平均划几刀口
蜜豆开口酥的做法图解8

步骤8

油锅烧热至微微冒烟,将面坯放入慢火炸至色泽金黄。
蜜豆开口酥的做法图解9

步骤9

炸好后滤油,点缀上白糖食用。
蜜豆开口酥的做法图解10

步骤10

开吃~

蜜豆开口酥的烹饪技巧

1、猪油可以买现成的,也可以用黄油代替。也可以用豆沙馅代替,
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-09-29

你当前的位置:豆果美食 > 蜜豆开口酥

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 蜜豆开口酥的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活