花雕醉熟蟹

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花雕醉熟蟹的用料

大闸蟹 8只 花椒 40粒
干辣椒 15个 香叶 8片
八角 6个 桂皮 1块6克
冰糖 70克 大蒜 10粒
生姜 1块 香葱 2根
陈皮 4块 盐 1勺
生抽 100g 味极鲜 85g
花雕 250ml 糟卤 500ml
香菜梗 2颗 二锅头 80ml

花雕醉熟蟹的做法

步骤1

大闸蟹刷干净上锅蒸15分钟，把脚尖拔掉。2-11项用一碗水煮开后盖盖焖10分钟，加入12-16项，再次烧开后，开盖放入香菜梗，放入螃蟹浸泡，整锅冷却后放入二锅头，密封后整体放入冰箱，24小时后就可以了。

花雕醉熟蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-30 · 江苏省

©本菜谱的做法由 lacunajuan 编写，未经授权不得转载

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