番茄金针菇豆腐汤

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意外的搭配。需要用到玉子豆腐或者鸡蛋豆腐，不是那种水豆腐哦！需要这种qq的豆腐，煎一煎，再煮汤！鲜，这是一人份！酸酸甜甜很开胃！也很简单！

番茄金针菇豆腐汤的用料

番茄 1个 玉子豆腐 160克
金针菇 一把 番茄酱 10克左右
玉米油 20毫升 清水 一碗
盐 1勺 糖 1小勺

番茄金针菇豆腐汤的做法

番茄金针菇豆腐汤的做法图解1

步骤1

这是所用的材料，超级简单。番茄和金针菇要清洗干净。
番茄金针菇豆腐汤的做法图解2

步骤2

金针菇切去一点点老根，再切成三段。番茄去蒂，然后切成斜刀块，就是不规则形状，比较容易煮，入味。放入碗里备用。
番茄金针菇豆腐汤的做法图解3

步骤3

玉子豆腐开袋，切成圆厚片。
番茄金针菇豆腐汤的做法图解4

步骤4

干净无水锅里，倒入玉米油，开大火将油烧热。
番茄金针菇豆腐汤的做法图解5

步骤5

然后转中火，倒入豆腐，将豆腐煎到两面微黄。
番茄金针菇豆腐汤的做法图解6

步骤6

倒入番茄块，进行翻炒，动作轻柔一点，防止豆腐被炒太碎。
番茄金针菇豆腐汤的做法图解7

步骤7

炒1-2分钟，将番茄炒出沙，番茄皮卷皮。然后倒入适量清水，搅匀后倒入金针菇。
番茄金针菇豆腐汤的做法图解8

步骤8

搅匀，盖锅盖闷煮2-3分钟，将金针菇煮到变软，汤色均匀。
番茄金针菇豆腐汤的做法图解9

步骤9

倒入一点点番茄酱，炒匀，味道更赞，不喜欢也可以省略。
番茄金针菇豆腐汤的做法图解10

步骤10

然后加入盐调味。
番茄金针菇豆腐汤的做法图解11

步骤11

加入一点点糖提鲜。
番茄金针菇豆腐汤的做法图解12

步骤12

搅匀后再煮一会会，即可关火出锅！
番茄金针菇豆腐汤的做法图解13

步骤13

装入碗里，吃吧！

番茄金针菇豆腐汤的烹饪技巧

1、豆腐想要完整就煎一下，不煎也可以，就是成品会碎一点。 2、很简单的一道菜哦，如果有疑问，可以提问！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-30

©本菜谱的做法由 尘晓美食记录 编写，未经授权不得转载

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