清新不腻香橙蛋糕卷

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清青手作 亲子烘焙组
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橙香蛋糕胚…橙味奶油…橙汁布丁夹心… 萦绕在满满的橙子香气之中… 橙子的酸味与奶油的甜味结合…口感丰富又解腻！好吃到停不下来！

香橙蛋糕卷的用料

鸡蛋 4个 橙汁 45
玉米油 45 低粉 60
白砂糖 50 夹馅
安佳淡奶油 200 糖分 20
浓缩橙汁 10 果冻
果冻粉 10 橙汁 100
橙子片 橙子 3片
糖 50

香橙蛋糕卷的做法

清新不腻香橙蛋糕卷的做法图解1

步骤1

橙子切片加糖，放少量的水煮10分钟，沥干水，放在厨房纸上晾干。
清新不腻香橙蛋糕卷的做法图解2

步骤2

橙汁加玉米油，搅拌均匀
清新不腻香橙蛋糕卷的做法图解3

步骤3

加入过筛的低筋面粉搅拌均匀，再加入蛋黄搅拌均匀
清新不腻香橙蛋糕卷的做法图解4

步骤4

蛋清加糖打发至湿性发泡，与蛋黄面糊分三次拌匀
清新不腻香橙蛋糕卷的做法图解5

步骤5

烤盘铺油布放上三片沥干水的橙子片
清新不腻香橙蛋糕卷的做法图解6

步骤6

把面糊倒入抹匀，然后轻摔几下，震去气泡 170度，烤20分钟，取出马上脱模，放在油纸上放凉备用。
清新不腻香橙蛋糕卷的做法图解7

步骤7

橙汁加果冻粉一起加热至冒泡，倒入方形的模具中放凉成果冻，切成长条。
清新不腻香橙蛋糕卷的做法图解8

步骤8

淡奶油➕糖粉一起打发至硬性。 安佳淡奶油一直备受家庭烘焙爱好者喜欢，奶香浓郁打发稳定，另外，安佳还是中国家庭烘焙料理大赛唯一指定使用乳制品
清新不腻香橙蛋糕卷的做法图解9

步骤9

奶油抹在蛋糕卷上，一边厚一写，一边薄一些，放上切好的果冻条，卷起冷藏定型
清新不腻香橙蛋糕卷的做法图解10

步骤10

切片可以享用美味啦！

香橙蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-01

©本菜谱的做法由 清青手作 亲子烘焙组 编写，未经授权不得转载

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