欢聚一堂

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欢聚一堂的用料

黄瓜 1根	杏鲍菇 1个
胡萝卜 1个	鸡蛋 2个
酱料自选

欢聚一堂的做法

步骤1

1⃣杏鲍菇洗净，用手撕成丝。

步骤2

2⃣胡萝卜洗净，去皮，先切片，后切丝。

步骤3

3⃣锅烧热，倒入少许油。

步骤4

4⃣倒入杏鲍菇丝快速翻炒出香味。

步骤5

5⃣炒熟的杏鲍菇丝盛盘。

步骤6

6⃣倒入胡萝卜丝快速翻炒。

步骤7

7⃣炒熟的胡萝卜丝盛盘。

步骤8

8⃣碗里磕入两个鸡蛋。

步骤9

9⃣放入少许盐后打散。

步骤10

1⃣0⃣锅烧热，放入少许油，倒入鸡蛋液摊成薄饼。

步骤11

1⃣1⃣小火儿两面煎熟。

步骤12

1⃣2⃣放置案板上晾凉。

步骤13

1⃣3⃣蛋饼卷好，准备切丝。

步骤14

1⃣4⃣切成均匀的丝

步骤15

1⃣5⃣切好的蛋皮丝码放在盘中。

步骤16

1⃣6⃣黄瓜因含有丰富的水分，所以我最后才处理它。黄瓜洗净，去皮。

步骤17

1⃣7⃣去皮的黄瓜切片。

步骤18

1⃣8⃣切丝。

步骤19

1⃣9⃣切好的黄瓜丝码放在盘中。

欢聚一堂的烹饪技巧

♥调制蛋液时可以加少许水淀粉，这样蛋饼色泽更好看。 ♥为了增加口感，炒杏鲍菇丝，我用的是葱油。 ♥胡萝卜中所含β—胡萝卜素是脂溶性的，而且溶于动物油脂；杏鲍菇吸油。如使用鸡油、鸭油、鹅油、牛油、猪油或是动物黄油等动物油脂更佳。 ♥可以根据个人喜好加一些其他蔬菜或是肉类。我就忘记放紫甘蓝了 ♥料汁根据个人喜好和餐桌上的需求。祝大家节日愉快，假期幸福，祝福我们的祖国繁荣昌盛
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-01

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