爱心奶黄包

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糖小田yuan 创意料理组
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2019年10月1日，是个伟大的日子，是我们伟大的母亲祖国70周年华诞日，祝福伟大的祖国繁荣昌盛！祖国万岁！我爱您！ 十一国庆节，在家制作一款爱心奶黄包吧，浓浓的节日气氛，美味又营养噢！让我们一起来看一下这款奶黄包的做法~

爱心奶黄包的用料

中筋面粉 300克 酵母 3克
清水 150克 鸡蛋 3个
炼乳 45克 牛奶 45克
白糖 70克 低筋面粉 12克
玉米淀粉 7克 澄粉 8克
安佳无盐黄油 90克 红曲米粉 适量
南瓜粉 适量

爱心奶黄包的做法

爱心奶黄包的做法图解1

步骤1

准备食材
爱心奶黄包的做法图解2

步骤2

首先制作奶黄馅:炼乳、鸡蛋、白糖、牛奶放在一起搅拌均匀。
爱心奶黄包的做法图解3

步骤3

加入低筋面粉、玉米淀粉、澄粉。
爱心奶黄包的做法图解4

步骤4

搅拌均匀。
爱心奶黄包的做法图解5

步骤5

把安佳无盐黄油融化，安佳的黄油味道清香不腻，用来做奶黄馅特别的美味！安佳乳制品是中国烘焙大赛唯一指定乳制品噢！
爱心奶黄包的做法图解6

步骤6

把搅拌均匀的蛋粉液过筛加入安佳黄油中。搅拌均匀后放入松下蒸烤箱蒸熟。松下蒸烤箱，蒸烤一体，蒸出来的食物口感清香，特别的美味！
爱心奶黄包的做法图解7

步骤7

爱吃可可口味奶黄馅的可以加入适量可可粉噢。
爱心奶黄包的做法图解8

步骤8

搅拌均匀放凉待用。
爱心奶黄包的做法图解9

步骤9

面粉中加入酵母搅拌均匀后倒入清水。
爱心奶黄包的做法图解10

步骤10

揉揉光滑面团盖保鲜膜醒发1小时左右。
爱心奶黄包的做法图解11

步骤11

面团醒发至原来的2倍大左右，手指戳个洞不回缩不塌陷即可。
爱心奶黄包的做法图解12

步骤12

把面团揉搓排出空气，分出2个30克的小面团分别加入红曲米粉和南瓜粉混合揉搓均匀。
爱心奶黄包的做法图解13

步骤13

把大面团分成9个均等的小面团揉圆。
爱心奶黄包的做法图解14

步骤14

取一个小面团擀成中间厚周边薄的面饼。
爱心奶黄包的做法图解15

步骤15

包入奶黄馅。
爱心奶黄包的做法图解16

步骤16

包包子手法收口即可。
爱心奶黄包的做法图解17

步骤17

把面团翻过来整理一下。
爱心奶黄包的做法图解18

步骤18

依次做好放入边长22厘米的方形烤盘中，烤盘提前刷一层安佳无盐黄油防粘。
爱心奶黄包的做法图解19

步骤19

把红曲米粉面团擀成厚度为1mm左右的薄饼，用心形模具刻出你的小心心。
爱心奶黄包的做法图解20

步骤20

依次刻好粘少量清水贴在面团上，如图所示。
爱心奶黄包的做法图解21

步骤21

取两个3克的南瓜粉面团做成“70”字样。
爱心奶黄包的做法图解22

步骤22

粘少量清水贴在中间的小心心上。
爱心奶黄包的做法图解23

步骤23

把南瓜粉面团擀成厚度为1mm左右的薄饼，用星星模具刻出小星星。
爱心奶黄包的做法图解24

步骤24

把小星星粘少量清水贴在小心心上。
爱心奶黄包的做法图解25

步骤25

面团发酵至原来的1.5倍大左右，手指轻按面团慢慢回弹即可。开启蒸制模式，约蒸25分钟左右，关火闷5分钟。
爱心奶黄包的做法图解26

步骤26

成品图
爱心奶黄包的做法图解27

步骤27

成品图
爱心奶黄包的做法图解28

步骤28

成品图

爱心奶黄包的烹饪技巧

1.奶黄馅中白糖的用量根据自己口味添加。可可粉可不加。 2.密封冷藏保存，可冷冻，再吃时加热即可。 十分简单美味的爱心奶黄包，浓浓的节日气氛，国庆节长假一起来制作吧！祝我们伟大的祖国繁荣昌盛！祖国万岁！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-02

©本菜谱的做法由 糖小田yuan 创意料理组 编写，未经授权不得转载

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