小葱拌豆腐

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豆腐的营养价值很高，它含有人体所需要的多种营养成分 。豆腐蛋白质中含有人体自己所不能合成的8种必需氨基酸，其人体消化率可达92%-96%，是一种既富于营养又易于消化的食品。 而豆腐的做法非常的多，小葱拌豆腐估计是最普通的一道家常小菜，虽然做法简单但很多人都喜欢吃。其特点色泽素雅淡洁，清香飘逸，鲜嫩爽口。

小葱拌豆腐的用料

内脂豆腐 一块 香葱 20克
生抽 15克 鸡粉 5克
芝麻油 5克 盐 少许

小葱拌豆腐的做法

#秋天怎么吃#小葱拌豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐清洗一下切成三四毫米厚度的薄片。
#秋天怎么吃#小葱拌豆腐的做法图解2

步骤2

将豆腐片摆放在碟子上。
#秋天怎么吃#小葱拌豆腐的做法图解3

步骤3

放入蒸烤箱内，选择纯蒸模式，110度蒸制6分钟即可。
#秋天怎么吃#小葱拌豆腐的做法图解4

步骤4

豆腐蒸制的时候，我们准备酱汁，香葱洗干净后用凉开水冲洗一下，切成葱花。
#秋天怎么吃#小葱拌豆腐的做法图解5

步骤5

碗里放入盐，鸡粉，生抽，芝麻油拌匀。
#秋天怎么吃#小葱拌豆腐的做法图解6

步骤6

蒸好的豆腐取出，将调好的酱汁淋在豆腐上。
#秋天怎么吃#小葱拌豆腐的做法图解7

步骤7

再撒上葱花即可。

小葱拌豆腐的烹饪技巧

1、很多人做小葱拌豆腐是直接把豆腐切好淋上酱汁加入葱花拌匀食用的，虽说豆腐是熟的，但是为了食用得更加健康最好还是蒸一下或者焯一下水再食用。 2、想葱味更加浓郁的话，可以把油烧热再浇在葱花上。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-03

©本菜谱的做法由 深圳扁扁 编写，未经授权不得转载

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