迷迭香鸡枞菌填馅烤鸡

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国庆国家，想把自己最近新学的烤鸡菜分享给爸妈，学厨的意义在于给爱的人带来欣喜和愉悦，让食物传递爱与心意

迷迭香鸡枞菌填馅烤鸡的用料

仔鸡 一只（约1.5kg） 安佳黄油 适量
土豆 2个 腌笋 2根
鸡枞菌 一把 小番茄 一把
整个大蒜 一个 迷迭香 2根
橙子 一个

迷迭香鸡枞菌填馅烤鸡的做法

迷迭香鸡枞菌填馅烤鸡的做法图解1

步骤1

食材准备
迷迭香鸡枞菌填馅烤鸡的做法图解2

步骤2

鸡洗净后擦干水分，去掉鸡头和鸡爪，鸡身擦适量盐的，绑好造型，盘子底部垫2根筷子，把鸡放在筷子上架空，放冰箱冷藏至身上水分蒸发，干爽，有些微微渗油珠
迷迭香鸡枞菌填馅烤鸡的做法图解3

步骤3

土豆洗净切块，腌芦笋洗净泡水去掉过多盐分，切段，鸡枞菌洗净备用
迷迭香鸡枞菌填馅烤鸡的做法图解4

步骤4

大蒜对半拦腰切开
迷迭香鸡枞菌填馅烤鸡的做法图解5

步骤5

锅中放入适量安佳黄油
迷迭香鸡枞菌填馅烤鸡的做法图解6

步骤6

大蒜切面朝下，放入锅里煎，放入一只迷迭香一起煎出香味
迷迭香鸡枞菌填馅烤鸡的做法图解7

步骤7

煎蛋大蒜切面金黄即可，安佳是来自新西兰的优质黄油，奶香浓郁，营养丰富，黄油煎过后能更好的激发大蒜和迷迭香的风味
迷迭香鸡枞菌填馅烤鸡的做法图解8

步骤8

倒入土豆和腌笋，撒少许盐和黑胡椒调味即可
迷迭香鸡枞菌填馅烤鸡的做法图解9

步骤9

炒熟的土豆配菜
迷迭香鸡枞菌填馅烤鸡的做法图解10

步骤10

锅中放少许安佳黄油，放入鸡枞菌滑炒，加少许生抽和黑胡椒调味
迷迭香鸡枞菌填馅烤鸡的做法图解11

步骤11

将鸡枞菌，土豆腌笋，煎过的迷迭香和大蒜，小番茄装入鸡肚子
迷迭香鸡枞菌填馅烤鸡的做法图解12

步骤12

塞半个橙子堵住洞口
迷迭香鸡枞菌填馅烤鸡的做法图解13

步骤13

封住鸡屁股洞口的亚子
迷迭香鸡枞菌填馅烤鸡的做法图解14

步骤14

锅中倒入2勺植物油煎鸡表面
迷迭香鸡枞菌填馅烤鸡的做法图解15

步骤15

鸡热后，在鸡表面放一块安佳黄油慢慢融化
迷迭香鸡枞菌填馅烤鸡的做法图解16

步骤16

时不时用勺子把锅里的热油舀起来浇在不易煎到的部位
迷迭香鸡枞菌填馅烤鸡的做法图解17

步骤17

让鸡肉表面煎熟，表皮基本煎到金黄即可
迷迭香鸡枞菌填馅烤鸡的做法图解18

步骤18

2勺生抽，半勺蜂蜜，一勺料酒，2勺橙汁混合均匀
迷迭香鸡枞菌填馅烤鸡的做法图解19

步骤19

放入230度预热好的烤箱，中层开烤（我的烤箱比较小，所以放下层），烤15分钟，取出刷酱汁，再烤5分钟
迷迭香鸡枞菌填馅烤鸡的做法图解20

步骤20

取出，淋少许橙汁，点缀即可
迷迭香鸡枞菌填馅烤鸡的做法图解21

步骤21

祝：大吉大利

迷迭香鸡枞菌填馅烤鸡的烹饪技巧

1.国庆回家，家里小烤箱不是很好，温度不算很准，时间温度建议根据自己家烤箱调整，多看勤观察
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-04

©本菜谱的做法由 羽翙的贪吃小厨房 编写，未经授权不得转载

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