椰蓉包

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笨笨的吖左
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一直都比较喜欢吃椰蓉味的面包，之前尝试做过不少次椰蓉面包，一直都是手揉面的，虽然也像模像样但是真的很累，上上个月入手了面包机一直想再做一次一直懒，今天正好下雨降温，窝在家里没出门，天冷了也更想吃些甜品之类的，就做了起来，有了面包机揉面真的省事多了。

椰蓉包的用料

面粉 270g 牛奶 120g
酵母 4g 白砂糖 45g
鸡蛋 一个（50g） 黄油 20g
盐 2g 椰蓉陷
黄油 40g 白砂糖 20g
椰蓉 60g

椰蓉包的做法

椰蓉包的做法图解1

步骤1

先将牛奶，鸡蛋都投入到面包机桶里，再称入面粉，将盐放入桶内一角，糖放入桶内另一角，中间放入酵母，面包机调到揉面程序揉面20分钟，揉好后放入软化的黄油块再调到揉面程序继续揉面20分钟，揉好后刮出面团切一小块慢慢撑开能看到薄薄的手套膜（以前做时，没有面包机用手揉真的很累，差不多要揉三四十分钟才能出膜，而且膜比较容易破）放入容器中盖上保鲜膜放温暖处发酵到两倍大。
椰蓉包的做法图解2

步骤2

发酵的时间我们可以做椰蓉陷：黄油隔热水化开，加入白砂糖搅拌均匀，再加入椰蓉陷拌匀，待用。
椰蓉包的做法图解3

步骤3

发好的面团取出揉压排气，称重均匀分成八等份，我的差不多每份63g，揉成一个个小圆团静置十分钟。
椰蓉包的做法图解4

步骤4

取一个面团，像包包子一样把椰蓉陷包入，封好口揉圆。
椰蓉包的做法图解5

步骤5

将包好椰蓉陷的面团压扁，用擀面杖擀成椭圆型。
椰蓉包的做法图解6

步骤6

在擀好的椭圆形面片上划上几刀，要划透哦！
椰蓉包的做法图解7

步骤7

划好的面片稍斜一点卷起来。
椰蓉包的做法图解8

步骤8

两头捏紧，圈成一个圆圈。
椰蓉包的做法图解9

步骤9

依次做好每个面团后，放入烤盘中放烤箱35度左右二次发酵至差不多两倍大，再在表面刷一层蛋液，烤箱150度烤30分钟，中间观察上色情况，如果上色很了可以表面盖锡纸再烤，这样不至于烤出来颜色太深。
椰蓉包的做法图解10

步骤10

烤好啦，很好吃哦，想吃软一点的可以趁没凉透时装入保鲜袋。
椰蓉包的做法图解11

步骤11

当早餐也很不错哦！

椰蓉包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-05

©本菜谱的做法由 笨笨的吖左 编写，未经授权不得转载

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