捞饭

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天天吃米饭，一般都是煮着吃，今天米饭换个做法，先将米饭煮五成熟，米汤滤到米汤盒里，最后米饭被蒸熟， 这就是捞饭的做法，这样做出的米饭口感比一直煮出的米饭更好吃哦，下面来看看做法过程。

捞饭的用料

米饭 5量杯 水 适量

捞饭的做法

捞饭的做法图解1

步骤1

将大米淘洗干净放入电饭煲甑锅里。
捞饭的做法图解2

步骤2

将水倒入三脚釜中，水量在4.5刻度。
捞饭的做法图解3

步骤3

将甑锅放入三脚釜中，这水量做出的米饭有点松软，如果喜欢硬一点的口感，再酌情减少水分。
捞饭的做法图解4

步骤4

将三脚釜放入电饭煲中，盖上锅盖，插上电源。
捞饭的做法图解5

步骤5

默认米种、口感适中，按下低糖饭按键。
捞饭的做法图解6

步骤6

程序开始煮饭，静等即可。
捞饭的做法图解7

步骤7

大约40分钟，熟后再焖10分钟左右，打开锅盖。
捞饭的做法图解8

步骤8

米汤沥到下面的米汤盒里，将淀粉溶出，沥出糖分。
捞饭的做法图解9

步骤9

米饭粒粒分明，米饭这样做格外香，家人都夸好吃。
捞饭的做法图解10

步骤10

成品图1。
捞饭的做法图解11

步骤11

成品图2。
捞饭的做法图解12

步骤12

成品图3。

捞饭的烹饪技巧

我用的厨具是巧釜脱糖电饭煲，水循环专利设计，32次循环脱糖冲洗，将大米中有促成脂肪生长及血糖升高的支链淀粉溶出，脱糖率达到50%，这样做出的低糖米饭适合糖尿病和三高人群食用，家里有这种情况的人士，可以这样吃米饭。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-07

©本菜谱的做法由 度姐厨房 编写，未经授权不得转载

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