爆好吃～香辣牛百叶

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敏茹意
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除了涮火锅，牛百叶可以这样吃，香辣下饭，营养足！别错过这吃法

香辣牛百叶的用料

牛百叶 350克 辣椒 5个
葱姜蒜 适量 花椒 2克
干辣椒 3个 豆瓣酱 一勺
生抽 2勺 蚝油 一勺
白糖 少许 食盐 适量

香辣牛百叶的做法

#秋天怎么吃#爆好吃～香辣牛百叶的做法图解1

步骤1

准备好所有食材，牛百叶需要提前焯水
#秋天怎么吃#爆好吃～香辣牛百叶的做法图解2

步骤2

姜蒜拍碎切好，葱切好，辣椒切丝，百叶切丝
#秋天怎么吃#爆好吃～香辣牛百叶的做法图解3

步骤3

锅里放油，放葱姜蒜，花椒干辣椒炒匀，放一勺豆瓣酱炒香
#秋天怎么吃#爆好吃～香辣牛百叶的做法图解4

步骤4

小火慢慢熬出红油，小料的香味也出来了
#秋天怎么吃#爆好吃～香辣牛百叶的做法图解5

步骤5

放入牛百叶炒匀，加一勺料酒去腥增味
#秋天怎么吃#爆好吃～香辣牛百叶的做法图解6

步骤6

加生抽老抽，提味提鲜上色，炒匀
#秋天怎么吃#爆好吃～香辣牛百叶的做法图解7

步骤7

放辣椒丝炒匀至入味
#秋天怎么吃#爆好吃～香辣牛百叶的做法图解8

步骤8

可加少许食盐，加少许白糖，炒匀
#秋天怎么吃#爆好吃～香辣牛百叶的做法图解9

步骤9

出锅，倍好吃！敏茹意原创作品，喜欢收藏吧！

香辣牛百叶的烹饪技巧

牛百叶要提前焯烫，要小火炒出红油，白色牛百叶是用双氧水泡过的，以后尽量吃黑色的！图文原创，禁止盗图，抄袭
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-07

©本菜谱的做法由 敏茹意 编写，未经授权不得转载

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