咖喱番茄丸子盖浇饭

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每天都在为做什么美食给家人吃绞尽脑汁，时间不充裕的话，还是做方便快捷的咖喱盖浇饭是最省事的，有菜有饭营养也足够了，关键我煮的是脱糖米饭哟，低糖低脂更健康，加了鸡肉和墨鱼丸子，用经典的番茄来烹饪，味道果然棒极了……

咖喱番茄丸子盖浇饭的用料

大米 1.5杯 糯米 0.5杯
花生油 20克 西兰花 50克
番茄 2个 鸡肉丸子 3个
墨鱼丸子 3个 咖喱 15克
生抽 10克 盐 适量
鸡精 1克 葱 少许

咖喱番茄丸子盖浇饭的做法

#秋天怎么吃#咖喱番茄丸子盖浇饭的做法图解1

步骤1

首先备齐所有的食材，大米里加了糯米，口感更软嫩入味。
#秋天怎么吃#咖喱番茄丸子盖浇饭的做法图解2

步骤2

把番茄洗净切块，西兰花切小块，葱切碎。
#秋天怎么吃#咖喱番茄丸子盖浇饭的做法图解3

步骤3

锅中倒入适量的清水，加入少许盐和几滴食用油，把西兰花进行焯水，变色即可捞出过冷水后沥干。
#秋天怎么吃#咖喱番茄丸子盖浇饭的做法图解4

步骤4

把巧釜智能脱糖电饭煲的三脚釜放入锅体中，加入纯净水，2杯米水位线在1.5的刻度线即可。
#秋天怎么吃#咖喱番茄丸子盖浇饭的做法图解5

步骤5

把甑锅洗净后，放入三脚釜里。
#秋天怎么吃#咖喱番茄丸子盖浇饭的做法图解6

步骤6

把大米和糯米淘洗干净后，倒入甑锅中。
#秋天怎么吃#咖喱番茄丸子盖浇饭的做法图解7

步骤7

锅中加入5、6滴食用油，这样煮出来的米饭口感更加香甜好吃。
#秋天怎么吃#咖喱番茄丸子盖浇饭的做法图解8

步骤8

盖上锅盖子，启动“低糖饭” 模式，脱糖电饭煲主要以煮、滤、洗、蒸、原理，使带有淀粉的米汤与米饭分离，通过甑子过滤到外釜，专利水循环技术，冲刷32次，脱糖50%，使米饭去除淀粉的同时，营养不流失。
#秋天怎么吃#咖喱番茄丸子盖浇饭的做法图解9

步骤9

在煮米饭的时候，把菜炒好，锅中倒入花生油烧热后，把咖喱块融化。
#秋天怎么吃#咖喱番茄丸子盖浇饭的做法图解10

步骤10

放入番茄块，大火快速进行翻炒片刻。
#秋天怎么吃#咖喱番茄丸子盖浇饭的做法图解11

步骤11

这个时候加入生抽调味调色。
#秋天怎么吃#咖喱番茄丸子盖浇饭的做法图解12

步骤12

再放入适量的盐调味。
#秋天怎么吃#咖喱番茄丸子盖浇饭的做法图解13

步骤13

锅中倒入适量的清水煮沸后，放入鸡肉丸子和墨鱼丸子。
#秋天怎么吃#咖喱番茄丸子盖浇饭的做法图解14

步骤14

大火继续炖煮10分钟左右，看见锅中汤汁浓稠时。
#秋天怎么吃#咖喱番茄丸子盖浇饭的做法图解15

步骤15

加入鸡精增加口感。
#秋天怎么吃#咖喱番茄丸子盖浇饭的做法图解16

步骤16

大火煮沸即可关火，撒上少许葱花即可。
#秋天怎么吃#咖喱番茄丸子盖浇饭的做法图解17

步骤17

这个时候米饭也煮熟了，满屋飘出香味，粒粒饱满圆润，脱糖的米饭更健康。
#秋天怎么吃#咖喱番茄丸子盖浇饭的做法图解18

步骤18

这个时候取出锅底的米汤盒，如果家里有宝宝的话，米汤可以给宝宝喝，香浓可口的米汤，好喝又营养。
#秋天怎么吃#咖喱番茄丸子盖浇饭的做法图解19

步骤19

煮好的米饭用模具压出形状码放在盘中，盘子里浇上炖煮好的咖喱番茄丸子，焯好的西兰花摆在盘里即可。
#秋天怎么吃#咖喱番茄丸子盖浇饭的做法图解20

步骤20

成品一

咖喱番茄丸子盖浇饭的烹饪技巧

蔬菜的搭配，可以根据个人喜欢任意搭配，低糖饭适合各种人群，更适合老人及减肥的人群，减少了米饭中50%的糖分，好吃又健康哟……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-08

©本菜谱的做法由 月色家的小厨房 编写，未经授权不得转载

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