鱼香红米糕

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食谱名:鱼香红米糕 参考月龄:11个月以上 今天推荐大家一道红米做的糕点,我用了土豆做搭配,可以用来给宝宝做主食。为了让营养更丰富,我特意加入了三文鱼、鸡蛋和黄瓜,鲜美可口,还能锻炼宝宝咀嚼能力。

鱼香红米糕的用料

红米 5克 土豆 60克
三文鱼 10克 去皮黄瓜 8克
鸡蛋 1个(约50克)

鱼香红米糕的做法

鱼香红米糕的做法图解1

步骤1

准备食材:红米5克,土豆60克,三文鱼10克,去皮黄瓜8克,鸡蛋1个(约50克)。
鱼香红米糕的做法图解2

步骤2

土豆切小块。
鱼香红米糕的做法图解3

步骤3

浸泡好的红米中加入70毫升清水。 »红米要提前浸泡2小时以上,妈妈们家里如果没有红米,可以用黑米、糙米等粗粮来代替哦。
鱼香红米糕的做法图解4

步骤4

把红米、土豆冷水上蒸锅,大火蒸40分钟。
鱼香红米糕的做法图解5

步骤5

蒸熟后的红米和土豆放入湿磨杯,搅打成泥,盛出到碗中,冷却备用。
鱼香红米糕的做法图解6

步骤6

三文鱼切小丁,挤几滴柠檬汁去腥。 »柠檬汁还有增香的效果。
鱼香红米糕的做法图解7

步骤7

黄瓜切细丝,奶锅中水开后放入,焯水2分钟。
鱼香红米糕的做法图解8

步骤8

在碗中磕入一个鸡蛋,用筷子搅打均匀。
鱼香红米糕的做法图解9

步骤9

把三文鱼丁、黄瓜丝、蛋液一起放入盛有红米土豆泥的碗中,用筷子搅拌均匀。 »像我这样粘稠状态就可以了哦。
鱼香红米糕的做法图解10

步骤10

模具中垫一张硅油纸,把搅拌好的泥糊倒入模具中,用勺子抹平表面。 »妈妈们家里如果没有硅油纸的话,可以在模具底部刷一层薄薄的食用油。
鱼香红米糕的做法图解11

步骤11

冷水上蒸锅,盖个盘子。 »妈妈们在蒸的时候最好盖盘子哦,以免水汽滴落影响成型。
鱼香红米糕的做法图解12

步骤12

大火蒸20分钟。
鱼香红米糕的做法图解13

步骤13

蒸完后取出,冷却,倒扣脱模,撕去硅油纸。 »冷却至宝宝能接受的温度就可以了哦!
鱼香红米糕的做法图解14

步骤14

切成小方块。 »妈妈们可以根据宝宝的抓握能力来决定红米糕的大小哦。
鱼香红米糕的做法图解15

步骤15

鲜美软嫩的鱼糕就做好啦!用土豆搭配红米,并且加入了蔬菜、鱼肉和鸡蛋,营养非常全面,不仅颜色丰富,口感上更是柔嫩易嚼,宝宝肯定会超级爱,一手一个,咬上一口,满满的鱼香味,连我都忍不住吃了好几块呢!

鱼香红米糕的烹饪技巧

●如果宝宝对蛋清过敏的话,可以用两个蛋黄代替。 ●吃不完的话,妈妈们可以将鱼糕装入保鲜盒,冷冻保存,三天内吃完就可以了哈,吃之前记得加热蒸一下哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-10-08

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