烤箱秋刀鱼

精品
9.9万 浏览 2400 收藏
收藏
用户已注销
用户已注销
＋ 关注

烤箱秋刀鱼的用料

秋刀鱼 数条 黑胡椒 适量
干牛至叶 适量 海盐 适量
青柠 3个

烤箱秋刀鱼的做法

烤箱秋刀鱼的做法图解1

步骤1

选用新鲜秋刀鱼，尽量不要购买冷冻秋刀鱼，口感差别太大
烤箱秋刀鱼的做法图解2

步骤2

取出内脏和腮部，清洗时候把内部表面黑色的组织清洗干净
烤箱秋刀鱼的做法图解3

步骤3

秋刀鱼表面我会用刀刮一下，把粘稠的液体清洗干净，这种鱼比较腥气重，尤其清理内脏，都会闻到浓烈的气味
烤箱秋刀鱼的做法图解4

步骤4

用刀划开背部打上花刀，让盐和调料容易渗入，烤制过程容易烤熟
烤箱秋刀鱼的做法图解5

步骤5

撒上海盐，也可以用寿司酱油腌制一下，我比较喜欢清淡，只用了海盐调味
烤箱秋刀鱼的做法图解6

步骤6

撒上黑胡椒
烤箱秋刀鱼的做法图解7

步骤7

撒上干牛至叶碎
烤箱秋刀鱼的做法图解8

步骤8

挤上两个青柠汁，用青柠可以去除腥味，怕腥的小伙伴可以用姜汁和料酒腌制一下
烤箱秋刀鱼的做法图解9

步骤9

烤箱180度烤制，烤到秋刀鱼表面变干，肚子部分张开，没有秋刀鱼汁渗出即可，记得一定烤干，秋刀鱼不烤干非常腥，口感上甚至有些坏掉了的鱼腥臭，我做过一次半生不熟的，恶心了很久
烤箱秋刀鱼的做法图解10

步骤10

吃的时候挤上青柠汁即可，配上米酒更美味

烤箱秋刀鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-08

©本菜谱的做法由 用户已注销 编写，未经授权不得转载

烤箱秋刀鱼的其他做法更多

上传我做的这道菜

烤箱秋刀鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 烤箱秋刀鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 烤箱秋刀鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活