核桃全麦窝窝头

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上次在网上买的全麦粉，做了几次窝窝头，因为孩子不太爱吃生核桃就想着把核桃做进面食里面没想到孩子们都特别爱吃，特别是刚蒸出锅。每个人直接两个，哈哈哈

核桃全麦窝窝头的用料

全麦粉 500克 白糖 3勺
酵母粉 3克 核桃 15个左右
水 适量

核桃全麦窝窝头的做法

核桃全麦窝窝头的做法图解1

步骤1

生核桃剥出肉备用
核桃全麦窝窝头的做法图解2

步骤2

用料理机把核桃肉打碎
核桃全麦窝窝头的做法图解3

步骤3

这里我用的全麦面粉，就是麦子带麦皮一起磨出来的面粉，在网上买的5斤15块左右，感觉做出来的窝窝头很香
核桃全麦窝窝头的做法图解4

步骤4

全麦粉和核桃碎一起搅拌均匀
核桃全麦窝窝头的做法图解5

步骤5

酵母粉用温水化开(我买的是15克的，没有称的话酌量倒入即可)
核桃全麦窝窝头的做法图解6

步骤6

融化了的酵母水
核桃全麦窝窝头的做法图解7

步骤7

盆里倒入酵母水，再加三小勺白糖再加适量水一起搅拌到面絮
核桃全麦窝窝头的做法图解8

步骤8

揉成光滑的面团，我的核桃没有全部打碎，还有颗粒在里面
核桃全麦窝窝头的做法图解9

步骤9

用湿纱布盖住静置一小时(温度25左右)
核桃全麦窝窝头的做法图解10

步骤10

待面团发酵成变大里面成蜂窝状态后再拿出面团继续揉几分钟排气
核桃全麦窝窝头的做法图解11

步骤11

做好窝窝头造型
核桃全麦窝窝头的做法图解12

步骤12

全部做好放锅里盖好醒发七八分钟后开大火蒸10分钟，小火5分钟后再焖五分钟即可
核桃全麦窝窝头的做法图解13

步骤13

出锅啦！
核桃全麦窝窝头的做法图解14

步骤14

刚出锅的最好吃！哈哈哈

核桃全麦窝窝头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-08

©本菜谱的做法由 萍萍学厨艺 编写，未经授权不得转载

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