低卡可可戚风蛋糕

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朋友送了一盒可可粉,为了报答,特意做了一道低卡版的可可戚风蛋糕与其享用!味道不错,快来一起享用吧

可可戚风蛋糕的用料

低筋面粉 55克 鸡蛋 4个
可可粉 15克 玉米油 25克
代糖 30克 柠檬 4滴

可可戚风蛋糕的做法

低卡可可戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

根据食材的种类和分量,备好
低卡可可戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

准备50毫升的开水,加入可可粉,融化后放凉!然后加入玉米油,搅拌均匀
低卡可可戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

面粉过筛
低卡可可戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

用家用搅拌机慢速搅拌均匀,直至看不到面粉
低卡可可戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

在加入四个蛋黄,继续搅拌均匀
低卡可可戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

洗净搅拌机,搽干(换一个搅拌机也可以),打发鸡蛋清,泡泡慢慢变细过程中,分3次加入代糖
低卡可可戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

直至打发到拉起时候,泡泡呈现倒三角
低卡可可戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

将可可糊倒入打发好的蛋清中
低卡可可戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

划Z字拌匀(避免消泡)
低卡可可戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

倒入模具,并且震动几次,消除气泡
低卡可可戚风蛋糕的做法图解11

步骤11

放入烤箱,140度,烤50分钟即可

可可戚风蛋糕的烹饪技巧

1. 这是一款比较清淡的可可戚风蛋糕,可可粉的量加的不是很多,没有那种特别浓郁接近苦味的口感,整个蛋糕非常柔软、湿润、细腻,若隐若现的可可香味把戚风特有的轻盈绵密的口感推到了极致。 2.为了降低热量,选择了代糖,并且建议减肥的人,每天100g(一小块),搭配一瓶牛奶,作为早餐
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-10-09 14:34:01

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