海苔仙贝|香脆十足

精品
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海苔仙贝的用料

剩饭 200g 海苔香松 10g(可选)
2g 味淋 10g(可选)
酱油 1大勺 蜂蜜 1大勺

海苔仙贝的做法

#秋天怎么吃#海苔仙贝|香脆十足的做法图解1

步骤1

搅拌机放入200g剩饭、10g海苔香松、2g盐、10g味淋
#秋天怎么吃#海苔仙贝|香脆十足的做法图解2

步骤2

搅拌均匀
#秋天怎么吃#海苔仙贝|香脆十足的做法图解3

步骤3

大密封袋倒入拌匀的剩饭,通过擀压将米饭碾碎并产生黏性,使其更易成型,米饭颗粒碾碎后,将其均匀擀平,厚度约3-5mm
#秋天怎么吃#海苔仙贝|香脆十足的做法图解4

步骤4

剪开密封袋
#秋天怎么吃#海苔仙贝|香脆十足的做法图解5

步骤5

用蘸过水的模具/杯子,把米饭压出圆形,取出米饼
#秋天怎么吃#海苔仙贝|香脆十足的做法图解6

步骤6

有间隔地送入烘干机,40度烘烤30-60分钟
#秋天怎么吃#海苔仙贝|香脆十足的做法图解7

步骤7

起一油锅,加热至180℃,放入仙贝炸至金黄,
#秋天怎么吃#海苔仙贝|香脆十足的做法图解8

步骤8

起锅后刷上酱油蜂蜜水,趁热撒上香松或黏上紫菜片即可

海苔仙贝的烹饪技巧

1、海苔香松和味淋用于调节风味,如果没有可不加,加入10g清水替代; 2、厚仙贝口感软糯,薄仙贝口感香脆; 3、烘烤时间越长,出来口感越香脆,若喜欢软糯口感可缩短烘干时间;烘干机可用烤箱风干功能、微波炉或自然风干替代; 4、酱油蜂蜜水,生抽和蜂蜜2:1混合。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-10-09 17:56:08

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