经典好味道——酥底芝士条

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阿巫小吃货

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这是一款深受大家喜欢的美味甜品，在饼店里也是经典的畅销款。醇香的芝士蛋糕再搭配上核桃酥底，美味无比无法抵挡。

酥底芝士条的用料

酥底	低粉 35克
黄油 20克	熟核桃 15克
盐少许	砂糖 10克
芝士蛋糕	Kiri奶油芝士 165克
糖粉 50克	淀粉 5克
黄油 20克	酸奶油 70克
全蛋液 45克	蛋黄 15克

酥底芝士条的做法

步骤1

准备好所有原料。

步骤2

酥底配方中的低粉，核桃，盐，砂糖，冷藏黄油放在料理杯中打成粗粉状，大概十几秒就可以了。有个别的核桃打不碎没有关系。

步骤3

铺在方形模具中压实。烤箱预热160度，中层烤15分钟左右。烤好取出放凉备用。

步骤4

下面来做芝士糊，芝士软化后加入糖粉搅拌至均匀顺滑。Kiri奶油芝士质地比其它芝士更细腻，搅拌过程中不易产生颗粒。

步骤5

加入软化到泥状的黄油，搅拌均匀。

步骤6

再加入酸奶油，用手抽搅拌一分钟至完全融合。

步骤7

将全蛋与蛋黄一起打散，分三次加入到芝士糊中。每次搅拌30秒左右。加完蛋液后芝士糊呈浓稠的液体状。

步骤8

最后加入淀粉迅速搅拌均匀。这样芝士糊就做好了。

步骤9

倒入到烤好的酥底上，烤箱内底层放烤盘加热水，预热180度，烘烤30分钟左右后关掉烤箱，让蛋糕在烤箱里自然冷却。

步骤10

放凉后的蛋糕连模具一起包上保鲜膜，冰箱冷藏一晚后脱模，然后切成条状。稍加装饰或直接食用。

酥底芝士条的烹饪技巧

今天烤蛋糕我用的机器和平时不一样，我用到的是最近无数人给我安利的松下NU-JK180W全自动蒸烤一体机~ 我禁不住别人种草就在某宝看了一下，然后我就没忍住，买了……但是，我买了真的一点都不后悔，因为真的值！蒸烤功能一体就够好了，关键是它还能无油炸、给餐具消毒、恒温发酵、自动清洁、做酸奶……买了它以后我把购物车里的面包机和消毒柜都删了，真的有它一个就够了。就在这里买的，我真的不要太贴心了~ https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a212k0.12153887.0.0.713d687dsx7M4p&id=600492036944&skuId=4369150626518
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-09

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