肠仔包

精品
9.6万 浏览 2352 收藏
收藏
Jae
Jae
＋ 关注

肠仔包的用料

高粉 180克 低粉 20克
鸡蛋液 30克 牛奶 120克
酵母 2.5克 糖 22克
黄油 15克 盐 2克
香肠 6根 沙拉酱丶番茄酱 适量

肠仔包的做法

肠仔包的做法图解1

步骤1

按照先液体后粉的顺序放，黄油和盐后放，揉面之前用筷子搅和下，避免飞粉。
肠仔包的做法图解2

步骤2

揉至出薄膜，滚圆，盖保鲜膜，放在温暖的地方进行一发。
肠仔包的做法图解3

步骤3

发酵至两倍大，手指沾粉插面团，洞口不回缩不反弹，就表示一发好了。
肠仔包的做法图解4

步骤4

面团拿出来轻压排气，均分6份，滚圆，盖保鲜膜，松弛15分钟。
肠仔包的做法图解5

步骤5

取一个面团擀开。
肠仔包的做法图解6

步骤6

翻面，两侧往中间，轻压，再擀开，擀成比香肠长一点。
肠仔包的做法图解7

步骤7

依次整形好的面团，进行二发，大概40分钟左右，二发好后，香肠用厨房纸吸干表面水分，用力按进面包里，面包表面刷蛋液，再挤点沙拉酱和番茄酱，也可以撒点葱花。
肠仔包的做法图解8

步骤8

烤箱提前预热好，中层，180度16分钟。 烤箱的温度和时间根据自己的烤箱温差来调整。
肠仔包的做法图解9

步骤9

成品图
肠仔包的做法图解10

步骤10

成品图

肠仔包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-10

©本菜谱的做法由 Jae 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 一人食 烤箱 烤 香

肠仔包的其他做法更多

上传我做的这道菜

肠仔包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 肠仔包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 肠仔包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活