海鲜饭

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海鲜饭

海鲜饭的用料

大米 200克 虾 10—15只
小葱 2—3颗 香菜 2
腊肠 2根 酱油 适量
油 适量 盐 适量

海鲜饭的做法

海鲜饭的做法图解1

步骤1

配料：把鲜虾切壳去虾线，（虾要拨壳放高冬冻上15分钟就很好剥开了），小葱和香菜切末，腊肠切片
海鲜饭的做法图解2

步骤2

砂锅放上米水煮成干饭加少量的盐（水的比例比平常煮干饭的水多一点）
海鲜饭的做法图解3

步骤3

砂锅不要盖，开小火水温升高，用勺子缴动砂锅的饭防止沾锅，一直水开后再盖上锅盖闷8—10分钟半路开一下水要收汁情况（不会用砂锅，用电饭锅煮好饭就可以了）
海鲜饭的做法图解4

步骤4

在要收干之前放虾仁进去关火备用
海鲜饭的做法图解5

步骤5

开中火，锅放一点油放葱花爆香放腊肠炒一下关火放酱油适量（用电饭锅就不用放在电饭锅，直接虾仁就和腊肠一起炒一下）
海鲜饭的做法图解6

步骤6

把炒好腊肠和酱油浇在饭上面
海鲜饭的做法图解7

步骤7

撒上葱花和香菜拌匀即可
海鲜饭的做法图解8

步骤8

装碗

海鲜饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-10

©本菜谱的做法由 清風飄飄 编写，未经授权不得转载

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