爆炒孜然鸡心

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不知道有没有像我一样,特别爱吃烧烤摊的烤鸡心,今天来给大家分享这道爆炒孜然鸡心,用最家常的做法,做出烧烤味的鸡心,味道超级好吃。

爆炒孜然鸡心的用料

鸡心 1斤 4瓣
2根 青杭椒 适量
红辣椒 适量 姜片 4片
料酒 4勺 生抽 4勺
老抽 半勺 耗油 1勺
1勺 五香粉 适量
孜然粉 适量 适量
白芝麻 适量

爆炒孜然鸡心的做法

爆炒孜然鸡心的做法图解1

步骤1

准备一斤鸡心
爆炒孜然鸡心的做法图解2

步骤2

用剪刀剪开,挤掉里面的黑色血块
爆炒孜然鸡心的做法图解3

步骤3

然后抓洗几遍控水
爆炒孜然鸡心的做法图解4

步骤4

加入2勺料酒、2勺生抽和少许盐抓匀腌制15分钟
爆炒孜然鸡心的做法图解5

步骤5

煮一小锅开水,倒入鸡心焯熟
爆炒孜然鸡心的做法图解6

步骤6

捞出清洗干净
爆炒孜然鸡心的做法图解7

步骤7

辣椒切小块,姜蒜切片,葱切碎
爆炒孜然鸡心的做法图解8

步骤8

热锅烧油,爆香葱姜蒜
爆炒孜然鸡心的做法图解9

步骤9

加入鸡心翻炒
爆炒孜然鸡心的做法图解10

步骤10

加入2勺料酒、2勺生抽、老抽、耗油、糖、五香粉翻炒均匀
爆炒孜然鸡心的做法图解11

步骤11

倒入青红辣椒翻炒至熟
爆炒孜然鸡心的做法图解12

步骤12

出锅前加盐、孜然粉,再撒上白芝麻即可
爆炒孜然鸡心的做法图解13

步骤13

成品
爆炒孜然鸡心的做法图解14

步骤14

成品
爆炒孜然鸡心的做法图解15

步骤15

爽脆入味,超级好吃

爆炒孜然鸡心的烹饪技巧

喜欢吃辣的朋友辣椒可以选辣点的,孜然粉可以多加一点,更好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-10-10

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